Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tak naprawdę najprostszy i pyszny domowy ser. Tutaj propozycja przygotowania paneer smażonego, ale można go wykorzystywać na wiele innych sposobów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 3659
5
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 147817
168
524
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 1669
9
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 3659
5
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 147817
168
524
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 1669
9
REKLAMA
Dodatki
Ser indyjski paneer
dobremokre
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- mleko pełne pasteryzowane 4 litry
- 3 duże cytryny
- olej
- Sos sojowy
- Kminek
- Curry
- Kolendra
- imbir mielony
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy ser. Świeże pasteryzowane (nie UHT) mleko 3,2% zagotowujemy na małym ogniu. Gdy zacznie wrzeć, dolewamy pomału mieszając sok z 3 dużych cytryn. Po kilku minutach ser ścina się. Odsączamy serwatkę przez szmatkę a zebrany ser odciskamy z nadmiaru cieczy pod jakimś ciężkim przedmiotem przez około 30 minut. Uzyskany ser powinien być jednorodny i dać się łatwo kroić, jak na zdjęciu obok. Ser ten jest neutralny w smaku i stanowi częsty dodatek do dań kuchni indyjskiej. Można go przygotować na słodko jak i na słono, jak w przykładzie poniżej. Nie topi się on i nie rozpada podczas smażenia czy pieczenia.
2
Marynujemy ser. Przygotowujemy marynatę z oleju, sosu sojowego, curry, kminku, imbiru i zmiażdżone kolendry. Pokrojony w kostkę ser marynujemy ok 3 minut. Następnie, smażymy ser aż będzie miał lekko przypieczoną skórkę, co jakiś czas delikatnie mieszając. W tej postaci nadaje się on świetnie np. jako składnik curry.