Przekąski Przepis na:
Przepisów i artykułów: 14 Ocena: 267
Dodano: 22.08.2008
Odsłon: 11456
1-2 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Plastry szynki " mokrej " kroimy w słupki. Ser ( w plastrach ) kroimy w słupki. Jeżeli mamy w kawałku na tarce - grube oczka. Na wrzącą osoloną wodę wrzucamy podzielone i umyte różyczki brokuła. Od razu zabieraj się do robienia beszamelu. Na patelce( bo jak na 2 osoby to nie musi być wielka patelnia) roztapiamy masło (ja używam masła w płynie) i podgrzewamy wsypujemy mąkę, mieszamy - tak, tak to zasmażka, do tego wlewamy mleko pomału, by nie powstały grudy ( jak są to poooo beszamelu) przyprawiamy Vegetą i po " zapyrkaniu" zdejmujemy z gazu. Brokuł gotuję niedużej niż 5 minut ale to nie norma musi się po prostu nie przegotować ( trzon twardy , główki miękkie to ideał). Odsączam. Układam na talerzy 3 - 5 różyczek w koło, wypełniając nią od góry powstałe miejsce na to szynka, ser, beszamel. Smakosze posypują wszystko jeszcze koperkiem suszonym lub sypką papryką. SMACZNEGO.
Na skróty
Komentarze do przepisu (0)