Smaker
Ankieta: Ocena serwisu Smaker.pl
Odsłon: 2867 31.03.2018

Obłędny, niespotykany, delikatny i bardzo dietetyczny wytrawny sernik z jarmużem.

>60 min
>6 os.
LauraP
LauraP

Ten wyśmienity sernik jest idealny na uroczystą, rodzinną Wielkanoc. To danie proste w wykonaniu, które zaskakuje – mimo całej prostoty – oryginalnością. Sernik ten często przygotowuję bez spodu i w podłużnej foremce. Idealnie pasuje do niego żurawinowy i chrzanowy sos świąteczny.

Przygotowanie

1

W garnku zagotować wodę, wrzucić liście jarmużu i gotować około 5 minut. Odsączyć na sicie. W garnku ugotować obrane ziemniaki. Na patelni na odrobinie masła podsmażyć starte na tarce lub drobno pokrojone czosnek, cebulę i pora. Ugotowane i ostudzone ziemniaki, ugotowany jarmuż oraz podsmażone warzywa zmielić w maszynce lub rozdrobnić w blenderze. Do dużej miski dodać zmielony twaróg, zmielone warzywa, żółtka, parmezan, mąkę ziemniaczaną, doprawić solą morską, świeżo zmielonym kolorowym pieprzem, papryką ostrą i słodką. Masę dokładnie wymieszać i dodać ubite na sztywno białka. Całość delikatnie wymieszać, dodać bardzo drobno posiekane (lub rozdrobnione) zioła i wylać do przygotowanej formy.

2

Jarmużowy sernik piec przez 1 h w piekarniku nagrzanym do 175C. Studzić w piekarniku i całą noc w lodówce.

3

Sernik podawać z żurawinowym i chrzanowym sosem.

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

bardzo dietetyczne ciasta z mąki orkiszowej

ciacho50
ciacho50
Pieczywo

Orkiszowe bułki

Pieczywo Orkiszowe bułki

Każdy wie, że domowe pieczywo jest najlepsze :)

Odsłon: 4158

>60 min
8
KORAL
KORAL
Desery

Orkiszowe pierniczki

Desery Orkiszowe pierniczki

Doskonałe do zjedzenia i jako ozdoba choinki. Pierniczki z mąki orkiszowej i...

Odsłon: 162

30 min
16
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Pieczywo

Chleb orkiszowy

Pieczywo Chleb orkiszowy

Domowy wypiek jest najlepszy, bo długo poleży.

Odsłon: 7908

>60 min
13

bardzo dietetyczny murzynek

bardzo dietetyczny i zdrowy sernik bez cukru

sernik dietetyczny pieczony

dietetyczne muffiny wytrawne

Komentarze do przepisu (1)

Inne przepisy autora
LauraP
LauraP
Dania główne

Filet z indyka nadziewany grzybami z polskich lasów, orzechami oraz rodzynkami.

Dania główne Filet z indyka nadziewany grzybami z polskich lasów, orzechami oraz rodzynkami.

O rozbrajającym smaku tego dania decydują starannie dobrane grzyby, własnoręc...

Odsłon: 685

>60 min
3
Więcej przepisów

Przepisy Przekąski

kulinarnagosia
kulinarnagosia
Przekąski

Wędzony schab

Przekąski Wędzony schab

W staropolskiej kuchni, wśród spiżarnianych zapasów wysokiej klasy pierwsze m...

Odsłon: 72

>60 min
2
kulinarnyfreestyle
kulinarnyfreestyle
Przekąski

Smażone śledzie

Przekąski Smażone śledzie

Smażone śledzie z frytkami i sosem paprykowym

Odsłon: 155

30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Dodatki

Gotowana pulpa z dyni

Dodatki Gotowana pulpa z dyni

Prosty i szybki przepis na gotowana dynię. Ugotowaną pulpę z dyni można dodać...

Odsłon: 265

30 min
3
Songo6
Songo6
Dania główne

Ziołowe kopytka z chińszczyzną

Dania główne Ziołowe kopytka z chińszczyzną

Pyszne kolorowe danie pelne smaku i aromatu które smakuje nawet niejadkom.

Odsłon: 101

60 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Wędzonka wieprzowa.

Dodatki Wędzonka wieprzowa.

Schab wieprzowy bez kości, nieobrabiany, uwędzony metodą w garnku na zrębkach...

Odsłon: 157

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kartacze z mięsem

Dania główne Kartacze z mięsem

Kartacze to nic innego jak kluski z masy ziemniaczanej mieszanej (połączone z...

Odsłon: 62

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Przetwory

Melasa z winogron

Przetwory Melasa z winogron

Gęsta, lekko słodka i bardzo kwaśna melasa, jako dodatek do sosów sałatkowych...

Odsłon: 43

30 min
2
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Przekąski

Majstersztyk z wątróbki

Przekąski Majstersztyk z wątróbki

Kawior po żydowsku to nic innego jak pasztet lub pasta z kurzych wątróbek. Pi...

Odsłon: 1246

30 min
4
Przekąski

Obłędny, niespotykany, delikatny i bardzo dietetyczny wytrawny sernik z jarmużem.

Autor:
LauraP
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • 700 g mielonego twarogu
  • 300 g ziemniaków
  • 450 g liści jarmużu
  • 1 por (biała część)
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 jajka
  • 1 cebula
  • 100 g parmezanu lub grana padano
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól morska i świeżo mielony kolorowy pieprz
  • papryka (słodka i ostra)
  • 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka drobno posiekanego koperku
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1/2 łyżki drobno posiekanego lubczyku

Sposób przygotowania:

1

W garnku zagotować wodę, wrzucić liście jarmużu i gotować około 5 minut. Odsączyć na sicie. W garnku ugotować obrane ziemniaki. Na patelni na odrobinie masła podsmażyć starte na tarce lub drobno pokrojone czosnek, cebulę i pora. Ugotowane i ostudzone ziemniaki, ugotowany jarmuż oraz podsmażone warzywa zmielić w maszynce lub rozdrobnić w blenderze. Do dużej miski dodać zmielony twaróg, zmielone warzywa, żółtka, parmezan, mąkę ziemniaczaną, doprawić solą morską, świeżo zmielonym kolorowym pieprzem, papryką ostrą i słodką. Masę dokładnie wymieszać i dodać ubite na sztywno białka. Całość delikatnie wymieszać, dodać bardzo drobno posiekane (lub rozdrobnione) zioła i wylać do przygotowanej formy.

2

Jarmużowy sernik piec przez 1 h w piekarniku nagrzanym do 175C. Studzić w piekarniku i całą noc w lodówce.

3

Sernik podawać z żurawinowym i chrzanowym sosem.