placki z cukinii z marchewką

Przygotowanie

1. 

   Cukinię wraz ze skórką starłam na tarce o dużych oczkach. Nie wydrążałam gniazd nasiennych, ponieważ nie były przerośnięte.
   Kiedy mamy dużą cukinię warto jednak wydrążyć nasiona.
   
   Posoliłam i odstawiłam na chwilkę by cukinia puściła sok.

2. 

   Marchewkę i cebulę starłam na tej samej tarce.

3. 

   Odcisnęłam cukinię z nadmiaru soku i połączyłam z marchewką i cebulą. Wbiłam jajko i dodałam mąkę ziemniaczaną.

4. 

   Przyprawiłam do smaku solą i pieprzem.
   
   Wszystko dokładnie wymieszałam.
   

5. 

   Masę wykładałam łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem.
   Smażyłam do uzyskania złoto - brązowego koloru z jednej i drugiej strony.

6. 

   Placuszki podawałam z sosem czosnkowym.
   
   Smacznego :)