Smaker

Botwinka na wołowinie

04.12.2010 Odsłon: 874
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Smaczny pomysł na "Botwinka na wołowinie"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 21036

15 min
25
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9549

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2096

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4097

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 726

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 365

15 min
2
Dania główne
Botwinka na wołowinie
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30-40 dag wołowiny rosołowej
  • 2 marchewki
  • 1/4 selera
  • 1 pietruszka
  • 1 pęczek botwinki
  • 1-2 buraki
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • ocet
  • gałązki natki i koperku
  • 6 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 22 proc
Sposób przygotowania:
1

czas ok. 80 min; porcja – 240 kcal, cena 2,60 zł

2

Wołowinę opłucz starannie pod bieżącą wodą, włóż do garnka, zalej 6 szklankami zimnej wody. Dodaj szczyptę soli. Następnie doprowadź do wrzenia i usuń ewentualne szumowiny.

3

Oczyść i opłucz marchewki, pokrój je w cienkie plasterki i dodaj do wołowiny. Wrzuć oczyszczony seler i korzeń pietruszki. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem 30 minut.

4

Oczyść i opłucz botwinkę, poodcinaj korzonki. Warzywa grubo posiekaj. Oczyść pod bieżącą wodą buraki, obierz je ze skórki i pokrój w półplasterki. Wrzuć do garnka z gotującą się zupą. Gdy buraki puszczą sok, dodaj odrobinę octu. Gotuj zupę kolejne 30 minut.

5

Po tym czasie wrzuć botwinkę. Gotuj jeszcze 10 minut. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Koperek i natkę umyj, osusz, oderwij z gałązek, posiekaj. Zupę rozlej do talerzy.

6

Każdą porcję udekoruj ziołami i łyżką śmietany. Podawaj z ziemniakami z wody lub pieczywem.

7

Zamrożona botwinka przypomni ci smak lata jesienią. Umyte listki i małe bulwy osusz, posiekaj, wymieszaj z pokro jonym koprem, włóż do woreczków foliowych. Usuń powietrze, włóż do zamrażarki. Botwinkę możesz też obgotować, przełożyć do słoików, zalać posoloną wodą, a następnie zapasteryzować.Źródło: Świat kobiety