Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Botwinka na wołowinie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Botwinka na wołowinie
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 30-40 dag wołowiny rosołowej
- 2 marchewki
- 1/4 selera
- 1 pietruszka
- 1 pęczek botwinki
- 1-2 buraki
- sól
- pieprz
- cukier
- ocet
- gałązki natki i koperku
- 6 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 22 proc
Sposób przygotowania:
1
czas ok. 80 min; porcja – 240 kcal, cena 2,60 zł
2
Wołowinę opłucz starannie pod bieżącą wodą, włóż do garnka, zalej 6 szklankami zimnej wody. Dodaj szczyptę soli. Następnie doprowadź do wrzenia i usuń ewentualne szumowiny.
3
Oczyść i opłucz marchewki, pokrój je w cienkie plasterki i dodaj do wołowiny. Wrzuć oczyszczony seler i korzeń pietruszki. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem 30 minut.
4
Oczyść i opłucz botwinkę, poodcinaj korzonki. Warzywa grubo posiekaj. Oczyść pod bieżącą wodą buraki, obierz je ze skórki i pokrój w półplasterki. Wrzuć do garnka z gotującą się zupą. Gdy buraki puszczą sok, dodaj odrobinę octu. Gotuj zupę kolejne 30 minut.
5
Po tym czasie wrzuć botwinkę. Gotuj jeszcze 10 minut. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Koperek i natkę umyj, osusz, oderwij z gałązek, posiekaj. Zupę rozlej do talerzy.
6
Każdą porcję udekoruj ziołami i łyżką śmietany. Podawaj z ziemniakami z wody lub pieczywem.
7
Zamrożona botwinka przypomni ci smak lata jesienią. Umyte listki i małe bulwy osusz, posiekaj, wymieszaj z pokro jonym koprem, włóż do woreczków foliowych. Usuń powietrze, włóż do zamrażarki. Botwinkę możesz też obgotować, przełożyć do słoików, zalać posoloną wodą, a następnie zapasteryzować.Źródło: Świat kobiety