Dania główne Przepis na:
Cielęcina z szalotkami i fasolką
Przepisów i artykułów: 521 Ocena: 4434
Dodano: 05.02.2009
Odsłon: 2
Smaczny pomysł na "Cielęcina z szalotkami i fasolką"
Składniki
- 1 czerwona kapusta (około 1 kg)
- 2 cebule
- 1 łyżka masła klarowanego
- 4 liście laurowe
- 1 łyżeczka jagód jałowca
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml czerwonego wina
- 250 ml soku jabłkowego
- 3-4 łyżki czerwonego octu winnego
- sól
- 200 g galaretki z czerwonych porzeczek
- 100 g świeżych lub mrożonych żurawin
- 200 g obgotowanych kasztanów
- 2 łyżki syropu klonowego
- 5 goździków
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Umyj kapustę i wytnij rdzeń. Pokrój ją w cienkie paseczki.
-
Obierz i posiekaj cebule.
-
Rozgrzej masło na patelni, wrzuć cebule. Podsmażaj je na małym ogniu przez około 5 minut, aż się zeszklą.
-
Dodaj kapustę, liście laurowe, jagody jałowca, ziele angielskie oraz goździki.
-
Obierz, a potem przeciśnij przez praskę ząbki czosnku i dodaj do kapusty. Wlej wino i sok jabłkowy, dopraw do smaku octem i solą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj nieco ponad godzinę.
-
Na kwadrans przed końcem gotowania dodaj żurawinę i podgotowane kasztany. Wlej galaretkę oraz syrop klonowy. Wszystko jeszcze przez chwilę podduś.
-
Dopraw kapustę do smaku solą i w razie potrzeby octem winnym.
-
Czas: ok. 2 godz. Poziom: średni, porcje: 8, ilość kalorii: 360 kcal/porcja.
Źródło: Tele Tydzień
3116 odsłon
4
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz