Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
danie kuchni włoskiej, pieczone bakłażany z parmezanową posypką
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 9917
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8887
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6311
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Karkówka w czerwonej kapuście
Pyszne danie obiadowe na każdą okazje. Uwielbiam czerwona kapustę, jest smacz...
Odsłon: 9917
13
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8887
12
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6311
4
6
REKLAMA
Dania główne
faszerowane bakłażany
agafia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- bakłażany - 3-4 szt
- cebula - 1 szt
- pomidory - 2 szt
- czosnek - 2-3 ząbki
- oregano - 1 łyżeczka
- płatki chili - pół łyżeczki
- oliwa - 3 łyżki
- sól
- pieprz
- POSYPKA PARMEZANOWA:
- parmezan tarty - 30 g
- bułka tarta - 2 łyżki
- skórka otarta z jednej cytryny
- orzeszki piniowe - 50 g
- bazylia - garść posiekanych listków
- SOS POMIDOROWY:
- krojone pomidory - 1 puszka
- cebula - 1 szt
- czosnek - 2-3 ząbki
- oregano - 1 łyżka
- oliwa - 3 łyżki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć miąższ. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Połówki bakłażanów ułożyć na blasze, lekko posolić, skropić oliwą, wstawić do piekarnika na 15 minut.
2
Na patelni rozgrzać oliwę. Cebulę pokroić w kostkę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany miąższ bakłażana, smażyć na oliwie przez około 10 minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i posiekać. Wrzucić na patelnię, smażyć do odparowania soku, doprawić oregano, płatkami chili, solą i pieprzem.
3
Zrobić sos pomidorowy. Pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek dusić na oliwie do miękkości, dodać przyprawy i krojone pomidory. Gotować kilka minut.
4
Na dno naczynia lub blachy, w której będą się piekły bakłażany, wylać sos pomidorowy. Podpieczone bakłażany nadziewać przygotowanym farszem, wyłożyć na sos. Składniki posypki wymieszać, posypać bakłażany.
5
Piec przez 25-30 minut. Gotowe bakłażany podawać polane sosem.