Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Kapuśniak na bulionie okraszony boczkiem"
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
Odsłon: 493
Polecam, pyszna zupa.
Odsłon: 940
Delikatna wiosenna klasyka
Odsłon: 227
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
Odsłon: 493
Polecam, pyszna zupa.
Odsłon: 940
Delikatna wiosenna klasyka
Odsłon: 227
Składniki
porcje, czas ok. 40 min; porcja – 510 kcal, cena 2,90 zł.
Cebulę obierz, poszatkuj. Pokrój w kostkę boczek (najlepiej wędzony). Czosnek przeciśnij przez praskę lub obierz i pokrój. W dużym rondlu lub garnku o grubym dnie rozgrzej olej. Wrzuć cebulę z boczkiem, przesmaż na złoty kolor. Dodaj czosnek.
Kapustę kiszoną odciśnij (jeśli jest bardzo kwaśna, wcześniej przepłucz ją na sicie), posiekaj na mniejsze kawałki. Obierz i pokrój na kawałki ziemniaki. Wrzuć je do garnka z cebulą i boczkiem, chwilę smaż razem. Wlej bulion mięsny (może być z kostki). Gotuj razem na średnim ogniu 10-15 minut.
Dodaj posiekaną kapustę kiszoną. Gotuj zupę jeszcze 10 minut. Fasolkę odlej na sicie z zalewy, dodaj do zupy. Ogrzewaj jeszcze kilka minut. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem i kminkiem. Udekoruj natką.
Jego nasionka dodaje się do zup, dań z kapusty, tłustych sosów, gulaszu oraz wytrawnych wypieków. Po zmieleniu kminkiem można doprawiać sałatki oraz pasty kanapkowe (np. z sera).Źródło: Świat kobiety