knedle ze śliwką

Przygotowanie

1. 

   ciasto:
   ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie.
   odcedzić i pozostawić do ostudzenia.
   
   
   śliwki
   śliwki umyć wyjąć pestki w zależności od upodobań zostawić całe lub połówki.
   
   polewa
   śmietanę wymieszać w miseczce z cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem. i wstawić do lodówki

   
2. 

   ostudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę
   dodać obie mąki , sól i jajka
   wyrobić ciasto na gładką masę
   
   

   
3. 

   ciasto podzielić na kilka części by się zmieściła 1 cześć na stolnicy
   z każdej części po kolei uformować w rulon
   pociąć na paski jak na kopytka około 5 cm.
   
   każdy pasek lekko spłaszczyć i położyć na środku śliwkę.
   dokładnie zlepić i uformować kulkę
   każdą kulkę lekko obtoczyć w mące by się nie kleiły do siebie
   układamy z boku na blacie.

4. 

   zagotować wodę w garze lekko posolić wodę i dodać trochę oleju
   by knedle się nie skleiły
   ulepione kulki wrzucić do wody
   po wypłynięciu na wierzch gotować około 5-8 minut w zależności od grubości ciasta na śliwce.

5. 

   knedle po nałożeniu na talerz
   i w zależności od upodobań albo całe polać śmietaną, albo przekroić na pół i dopiero polać śmietaną.