Dania główne Przepis na:
Kofta
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 95
Dodano: 02.02.2014
Odsłon: 10916
Inspiracją była kofta indyjska serwowana w GreenWay. Wychodzi pyszna, choć ma bardziej intensywny kolor niż restauracyjna.
Składniki
- Twaróg / ser biały półtłusty 1 opakowanie 250 g
- 4-5 ziemniaków nie za dużych
- 2,5-3 łyżki mąki pszennej + 2 łyżki mąki do panierowania
- papryka konserwowa - 3-4 małe połówki
- 1 jajko
- pieprz ziołowy, sól, CURRY - do smaku
- Na sos:
- 1 mały jogurt naturalny
- 1 łyżka śmietany 12%
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, cukier, pieprz, curry do smaku (sporo curry)
- garstka natki pietruszki
- Olej do smażenia
| 3-4 os. | 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie, odcedzić, odparować i utłuc.
-
Twaróg rozdrobnić, np. tłuczkiem do ziemniaków, połączyć z przestudzonymi ziemniakami. Można też wszystko razem zmielić, ale wg mnie wtedy wychodzi zbyt jednolita papka.
-
Z papryki konserwowej zdjąć skórę, posiekać na bardzo drobną kostkę, dodać do masy.
-
Dodać jajko i mąkę. Wymieszać wszystko by miało konsystencję gęstego ciasta, z którego można formować małe kulki.
-
Uformowane kulki (lub małe placuszki - jak kto woli) obtoczyć w mące i smażyć w głębokim oleju. Ja używam w tym celu frytkownicy ponieważ olej osiąga tam wyższą temperaturę, a na patelni kulki zbyt nasiąkają tłuszczem. Z patelni tez niezłe wychodzą tylko trzeba je spłaszczyć żeby zbyt się nie spaliły i uważać na temperaturę oleju żeby nie była za niska.
-
Sos:
Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku i odstawiamy na około pół godziny. -
Kofta świetnie komponuje się z każdym warzywem i brązowym ryżem. Polecam i życzę smacznego!
6866 odsłon
6
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
marysia11082 03 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Musi być smaczna.Wypróbuję.
2 Kto głosował? | Odpowiedz
MamaFilipa 03 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
pychota! coś w sam raz dla mnie! :) mniam2 Kto głosował? | Odpowiedz
Kurka_domowa 02 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Apetycznie wygląda Twoje danie :) Zabieram do książki i zostawiam kciuka :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 02 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
bardzo lubię te klimaty, zapowiada się pysznie3 Kto głosował? | Odpowiedz
agatokaj 02 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
No cóż nie mam frytkownicy:((( Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz