Kolorami nadziewane naleśniki zapiekane

Przygotowanie

1. 

   Mąkę, mleko i jedno jajko miksujemy razem.

2. 

   Marchewkę ścieramy na najdrobniejszych oczkach tarki, cukinię, papryki, cebulę i czosnek siekamy bardzo drobno.

3. 

   Wszystkie warzywa dusimy na rozgrzanej oliwie, doprawiamy do smaku pieprzem i ulubionymi ziołami. Gotowy farsz odstawiamy na bok.

4. 

   Na rozgrzanej, lekko natłuszczonej teflonowej patelni smażymy naleśniki z przygotowanego ciasta. (mi wyszły z podanych proporcji 2 sztuki).

5. 

   Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu i zwijamy go, układamy naleśniki w naczyniu żaroodpornym.

6. 

   Przygotowujemy sos: jajko wbijamy do jogurtu, mieszamy aż powstanie gładka masa, doprawiamy do smaku ziołami, czosnkiem granulowanym i pieprzem. Polewamy sosem naleśniki.

7. 

   Naczynie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni C. na ok. pół godziny.

8. 

   Serwujemy posypane posiekaną natką pietruszki.