Dania główne Przepis na:

Kura polana kurką, czyli sos kurkowy do piersi z kuraka (jakiegokolwiek:)

3SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

134DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Kura polana kurką, czyli sos kurkowy do piersi z kuraka (jakiegokolwiek:)

Autor: krzysimonia

Przepisów i artykułów: 11 Ocena: 80

Dodano: 21.09.2017

Kurki to niewątpliwie obok Kani dla mnie najsmaczniejsze i aromatyczne grzybki. Wystarczy ten aromat wydobyć. Plusem kurek jest czyszczenia ich. Robal ich nie tyka :) dlatego zawsze są piękne całe i żółciutkie. Wystarczy umyć pod bieżącą ciepłą wodą i już. Nigdy nie zostawiamy w wodzie gdyż potem będzie problem z odparowaniem i staną się gąbczaste w wręcz rozlazłe.

Składniki

kurki około 300g
pietruszka suszona lub koperek lub to i to:)
śmietanka 30
bulion tylko nie grzybowy aby nie zabić smaku kurek
cebulka na czuja
mały ząbek czosnku
masełko

3-4 os.

30 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

- po zebraniu kurek myjemy je, większe sztuki traktujemy nożem żeby nam się równomiernie podsmażyły

- rozpuszczamy masełko (jeśli nie masz bądź masz nieodpowiednią patelnie to może być olek rzepakowy)

- wrzucamy drobno posiekaną cebulkę i rozgnieciony czosnek. Po zarumienieniu wrzucamy kurki, podsmażamy

-osobno w rondelku przygotowujemy bulion około 2 szklaneczki. Dodajemy śmietanę, ja dodałam około 3/4 szklanki.

-zalewamy kurki bulionem następnie doprawiamy pietruszką, koperkiem, solą i pieprzem wedle uznania.

- jeszcze dusimy na mały ogniu z 10 minut. nie dopuszczamy do przypalenia.

Takim sos możemy podać obok pokrojonych w paski piersiami kurczaki, które wcześniej zostały usmażone z przyprawą curry i szczypta soli.