Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Kurczak w parmezanie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa
W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...
Odsłon: 3584
8
Dania główne
Wątroba wieprzowa w sosie własnym
Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...
Odsłon: 411
1
10
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa
W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...
Odsłon: 3584
8
Dania główne
Wątroba wieprzowa w sosie własnym
Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...
Odsłon: 411
1
10
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w parmezanie
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 średni kurczak (ok. 1
- 2 kg)
- 10 ząbków czosnku
- 12 dag masła
- 200 ml białego wina 38 gałązek natki 310 dag parmezanu
- sól
- mielony biały pieprz
Sposób przygotowania:
1
Czas ok. 45 min; porcja – 380 kcal, cena 4,20 zł, 6 porcji.
2
Tuszkę kurczaka opłucz starannie pod bieżącą wodą, podziel na mniejsze porcje. Natrzyj dokładnie solą oraz mielonym białym pieprzem.
3
Ząbki czosnku obierz z osłonek. Na dużej patelni rozgrzej połowę masła. Gdy się rozpuści, wrzuć kawałki kurczaka. Smaż z każdej strony, aż mięso się zrumieni, a skórka będzie chrupiąca. Wrzuć czosnek.
4
Zmniejsz płomień. Smaż mięso z czosnkiem jeszcze około 5 minut. Całość podlej białym winem. Natkę opłucz, osusz, oderwij listki. Poszatkuj je i wrzuć do mięsa. Przykryj pokrywką. Duś 25 minut.
5
Sprawdź widelcem, czy mięso jest już gotowe (wypływający po nakłuciu sos nie może być krwisty). Jeśli tak, wrzuć do naczynia pozostałe masło. Rozmieszaj je w powstałym podczas duszenia sosie. Dopraw go solą i pieprzem. Parmezan zetrzyj na tarce, posyp mięso. Ogrzewaj, aż ser się rozpuści.
6
Porcjowanie kurczaka zacznij od przecięcia tuszki wzdłuż, na pół. Od każdej połówki odetnij skrzydła i nogi (na wysokości kości udowej). Na koniec wytnij piersi z klatki piersiowej i przekrój je na pół.Źródło: Świat kobiety