Smaker
Sezon na dynię

Kurczak w parmezanie

15.03.2009 Odsłon: 50
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Wypróbowany przepis na "Kurczak w parmezanie"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22617

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14936

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4721

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44729

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 644

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 679

30 min
3
Dania główne
Kurczak w parmezanie
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 średni kurczak (ok. 1
  • 2 kg)
  • 10 ząbków czosnku
  • 12 dag masła
  • 200 ml białego wina 38 gałązek natki 310 dag parmezanu
  • sól
  • mielony biały pieprz
Sposób przygotowania:
1

Czas ok. 45 min; porcja – 380 kcal, cena 4,20 zł, 6 porcji.

2

Tuszkę kurczaka opłucz starannie pod bieżącą wodą, podziel na mniejsze porcje. Natrzyj dokładnie solą oraz mielonym białym pieprzem.

3

Ząbki czosnku obierz z osłonek. Na dużej patelni rozgrzej połowę masła. Gdy się rozpuści, wrzuć kawałki kurczaka. Smaż z każdej strony, aż mięso się zrumieni, a skórka będzie chrupiąca. Wrzuć czosnek.

4

Zmniejsz płomień. Smaż mięso z czosnkiem jeszcze około 5 minut. Całość podlej białym winem. Natkę opłucz, osusz, oderwij listki. Poszatkuj je i wrzuć do mięsa. Przykryj pokrywką. Duś 25 minut.

5

Sprawdź widelcem, czy mięso jest już gotowe (wypływający po nakłuciu sos nie może być krwisty). Jeśli tak, wrzuć do naczynia pozostałe masło. Rozmieszaj je w powstałym podczas duszenia sosie. Dopraw go solą i pieprzem. Parmezan zetrzyj na tarce, posyp mięso. Ogrzewaj, aż ser się rozpuści.

6

Porcjowanie kurczaka zacznij od przecięcia tuszki wzdłuż, na pół. Od każdej połówki odetnij skrzydła i nogi (na wysokości kości udowej). Na koniec wytnij piersi z klatki piersiowej i przekrój je na pół.Źródło: Świat kobiety