Młoda kapusta inaczej

Przygotowanie

1. 

   Kości ze schabu gotować w małej ilości wody aż mięso samo będzie odchodziło.

2. 

   Po ugotowaniu wyjąć kości do ostygnięcia. Kapustę posiekać i ugotować w wywarze z kości schabowych - nie przykrywać garnka pokrywką. Wywar powinien odparować podczas gotowania.

3. 

   Po ugotowaniu kapusty jeżeli jest za duża ilość wywaru odlać go.

4. 

   Boczek pokroić w drobną kostkę. Stopić na patelni. Dodać mąkę i zrobić zasmażkę lekko przyrumienioną. Dodać do kapysty.

5. 

   Koperek i natkę pietruszki dokładnie wypłukać, drobno posiekać i dodać do kapusty. Doprawić przyprawami. Dobrze wymieszać.