Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Naleśniki gyros

27.02.2023 Odsłon: 12425
5.0 (18 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Inspirowane kuchnią turecką naleśniki gyros to prawdziwy rarytas dla wielbicieli pikantnych dań! Doskonale sprawdzą się zarówno w roli sycącej przekąski, jak nietuzinkowego obiadu. Możesz też przygotować je w mniejszej wersji, która z pewnością zachwyci gości na imprezach i różnego rodzaju przyjęciach.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Ciepłe danie na sylwestra

Dania główne Ciepłe danie na sylwestra

Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...

Odsłon: 1169

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Piernik na miodzie

Desery Piernik na miodzie

Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...

Odsłon: 100

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 396

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Desery

Pierniczki na święta i nie tylko

Desery Pierniczki na święta i nie tylko

Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...

Odsłon: 37

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Wędliny Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Przepis na ten pasztet jest prosty , łatwy i szybki. Pasztet bez dodatków tak...

Odsłon: 342

>60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1023

30 min
10
Dania główne
Naleśniki gyros
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto naleśnikowe:
  • 350 g mąki pszennej
  • 250 ml piwa
  • 250 ml mleka
  • około 200 ml wody
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • ¾ łyżeczki soli
Składniki na farsz:
  • 1 kg mielonej cielęciny
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 cebula
  • 1 pomidor
  • 3 ząbki czosnku
  • mały pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki przyprawy gyros
  • ½-1 łyżeczki roztartych w moździerzu płatków chili
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • sól (do smaku)
  • olej roślinny (do smażenia)
  • kwaśna śmietana (jako sos do naleśników)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto na naleśniki. Połącz w misce piwo, mleko, jajka, olej, mąkę i sól. Zmiksuj lub wymieszaj trzepaczką. Stopniowo dodawaj wodę – aż uzyskasz ciasto o nieco gęstszej konsystencji niż w przypadku zwykłego ciasta naleśnikowego (powinno swobodnie spływać z łyżki, ale jednocześnie pokrywać jej powierzchnię – jak gęsta śmietana). Gotowe odstaw na około pół godziny.

2

Posiekaj pietruszkę (odłóż kilka gałązek do dekoracji). Pomidora, papryki i cebulę pokrój w kosteczkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.

3

Wysmaż cielęcinę na oleju (niezbyt mocno, nie może być przesuszona). Pod koniec smażenia dopraw przyprawą gyros, pieprzem, solą i chili. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez chwilę. Na innej patelni podsmaż na oleju cebulę i papryki. Gdy zmiękną, dodaj pomidora, czosnek i smaż jeszcze przez chwilę – do zredukowania płynu.

4

Połącz mięso z warzywami. Dodaj posiekaną pietruszkę. Odstaw pod przykryciem na czas smażenia naleśników.

5

Usmaż nieco grubsze niż zwykle naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni. Gotowe posmaruj na całej powierzchni pastą z warzyw i mięsa. Zroluj i wstaw w naczyniu żaroodpornym odpornym do nagrzanego do 190°C piekarnika na około 10 minut.

6

Podawaj naleśniki gyros z kwaśną śmietaną (może posłużyć za sos osobom, które uznają danie za zbyt pikantne), udekorowane listkami natki pietruszki.