Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Inspirowane kuchnią turecką naleśniki gyros to prawdziwy rarytas dla wielbicieli pikantnych dań! Doskonale sprawdzą się zarówno w roli sycącej przekąski, jak nietuzinkowego obiadu. Możesz też przygotować je w mniejszej wersji, która z pewnością zachwyci gości na imprezach i różnego rodzaju przyjęciach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
30
Dodatki
Sos żurawinowy
Sos żurawinowy to prawdziwy hit, który ożywi każde danie. Jego intensywny, sł...
Odsłon: 1000
3
5
Przepis dnia
15
Ostatnio komentowane przepisy
30
Dodatki
Sos żurawinowy
Sos żurawinowy to prawdziwy hit, który ożywi każde danie. Jego intensywny, sł...
Odsłon: 1000
3
5
Przepis dnia
15
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki gyros
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto naleśnikowe:
- 350 g mąki pszennej
- 250 ml piwa
- 250 ml mleka
- około 200 ml wody
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- ¾ łyżeczki soli
Składniki na farsz:
- 1 kg mielonej cielęciny
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 cebula
- 1 pomidor
- 3 ząbki czosnku
- mały pęczek natki pietruszki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki przyprawy gyros
- ½-1 łyżeczki roztartych w moździerzu płatków chili
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- sól (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
- kwaśna śmietana (jako sos do naleśników)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto na naleśniki. Połącz w misce piwo, mleko, jajka, olej, mąkę i sól. Zmiksuj lub wymieszaj trzepaczką. Stopniowo dodawaj wodę – aż uzyskasz ciasto o nieco gęstszej konsystencji niż w przypadku zwykłego ciasta naleśnikowego (powinno swobodnie spływać z łyżki, ale jednocześnie pokrywać jej powierzchnię – jak gęsta śmietana). Gotowe odstaw na około pół godziny.
2
Posiekaj pietruszkę (odłóż kilka gałązek do dekoracji). Pomidora, papryki i cebulę pokrój w kosteczkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3
Wysmaż cielęcinę na oleju (niezbyt mocno, nie może być przesuszona). Pod koniec smażenia dopraw przyprawą gyros, pieprzem, solą i chili. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez chwilę. Na innej patelni podsmaż na oleju cebulę i papryki. Gdy zmiękną, dodaj pomidora, czosnek i smaż jeszcze przez chwilę – do zredukowania płynu.
4
Połącz mięso z warzywami. Dodaj posiekaną pietruszkę. Odstaw pod przykryciem na czas smażenia naleśników.
5
Usmaż nieco grubsze niż zwykle naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni. Gotowe posmaruj na całej powierzchni pastą z warzyw i mięsa. Zroluj i wstaw w naczyniu żaroodpornym odpornym do nagrzanego do 190°C piekarnika na około 10 minut.
6
Podawaj naleśniki gyros z kwaśną śmietaną (może posłużyć za sos osobom, które uznają danie za zbyt pikantne), udekorowane listkami natki pietruszki.