Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciekawe, ale u mnie klopsy za każdym razem są inne od poprzednich, tym razem z darami ogrodu - oczywiście zielonymi!!! Dodatkiem jest żurkowy sos, a jarzyna - fasola z fasolą...
REKLAMA
Przygotowanie
1
Bułkę namoczyć w wodzie, do miski wrzucić mielone mięso, odciśniętą bułkę, posiekaną w drobną kostkę cebulę, zmiażdżony ząbek czosnku, musztardę, jajko, zioła świeże i suszone, sól, pieprz. Zagnieść ciasto mięsne - kontrolować konsystencję - jeśli zbyt zwarte dodać odrobinę wody, jeśli za luźne - dosypać odrobinę bułki tartej. Odstawić, by odpoczęło (ok. 15 min)
Obraną zieloną fasolkę obgotować w osolonej wodzie. Odsączyć z zalewy białą fasolkę. Wymieszać płatki migdałowe z solą, papryką, imbirem i chili.
Podgrzać bulion warzywny z wyciśniętym ząbkiem czosnku, zielem angielskim, liściem laurowym i majerankiem.
2
Formować spłaszczone klopsiki (wielkości gałki lodów), obtoczyć w bułce tartej i smażyć na patelni, na oliwie na złoto - brązowy kolor (z tej porcji - 12 sztuk). Po usmażeniu - przełożyć do naczynia żaroodpornego i trzymać w ciepłym (120 st.) piekarniku, do momentu ukończenia pozostałych elementów dania.
Do podgrzanego bulionu (z przyprawami) wlać zakwas - rozmieszać, żeby nie zrobiły się kluski. Wlać śmietanę, doprawić solą, pieprzem, cukrem i ew. sokiem z cytryny. Podgrzewać na malutkim ogniu, by w sposób naturalny sos żurkowy się zagęścił.
3
Rozgrzać patelnię z odrobiną oliwy i wrzucić płatki migdałowe wymieszane z przyprawami, Smażyć krótko na średnim ogniu (papryka w tłuszczu lubi się spalić na węgielek...), aż płatki nabiorą chrupkości.
Odcedzić zieloną fasolę, włożyć do miski, dodać białą fasolę i posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.
4
Na talerz wyłożyć klopsiki, polać sosem żurkowym, ugarnirować mieszanką fasoli.
SMACZNEGO!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Zupa z młodej kapusty z klopsami i pyrami.
Delikatna, wiosenna zupa z młodej kapusty podana z klopsikami i całymi młodym...
Odsłon: 439
18
Zupy
Zupa klops z makaronem, po Warmińsku.
Bardzo smaczna zupa, zwana na Warmii, zupą klops. Zupę możemy podawać z makar...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 508
9
4
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ciasto na pizzę
Prosty i szybki przepis na ciasto na pizzę! Ja jako laik w pieczeniu i gotowa...
Odsłon: 46
0
Desery
Ciasto ucierane z papierówkami
Bardzo smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu ciasto z jabłkami papierówka...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 10480
35
4
Desery
Puszysty sernik z mlekiem w proszku
Sernik ma różne oblicza. Wolisz ten ciężki, wilgotny, lekko kwaskowy? Czy kre...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Kremy
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
- Serniki
- Jajka
Odsłon: 363
2
Śniadania
Knedle serowe ze śliwkami i marcepanem
Delikatne, mięciutkie, pachnące śliwką i marcepanem. Stary domowy przepis któ...
Odsłon: 117
5
Inne przepisy autora
Desery
Tarta z marcepanem
Fenomenalnie kruche ciasto (wg najlepszego przepisu mojej żony!) połączone z...
Odsłon: 167
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ciasto na pizzę
Prosty i szybki przepis na ciasto na pizzę! Ja jako laik w pieczeniu i gotowa...
Odsłon: 46
0
Desery
Ciasto ucierane z papierówkami
Bardzo smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu ciasto z jabłkami papierówka...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 10480
35
4
Desery
Puszysty sernik z mlekiem w proszku
Sernik ma różne oblicza. Wolisz ten ciężki, wilgotny, lekko kwaskowy? Czy kre...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Kremy
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
- Serniki
- Jajka
Odsłon: 363
2
Śniadania
Knedle serowe ze śliwkami i marcepanem
Delikatne, mięciutkie, pachnące śliwką i marcepanem. Stary domowy przepis któ...
Odsłon: 117
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
No to klops... i jeszcze na zielono
maciejka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- mięso mielone 60 dag
- bułka czerstwa 1 szt.
- cebula 1 szt.
- czosnek 2 ząbki (jeden do mięsa i jeden do sosu)
- jajko 1 szt.
- musztarda 1 łyżeczka
- sos worcester 2 łyżki
- zioła świeże posiekane po 2 łyżki (koperek, pietruszka, tymianek), zioła suszone (majeranek, rozmaryn - po łyżce)
- oliwa do smażenia
- bułka tarta do panierowania
- fasola zielona 0,5 kg
- fasola biała 1 puszka
- migdały w płatkach 100 g
- po 2 łyżeczki papryki i imbiru, pół łyżeczki chili, szczypta soli
- śmietana kremówka 100 ml
- bulion warzywny 100 ml
- mała butelka zakwasu na żur (250 ml)
- łyżka majeranku, kilka ziaren ziela angielskiego, 3 liście laurowe
- sól, pieprz, cukier, przyprawa MAGGI, sok z cytryny - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Bułkę namoczyć w wodzie, do miski wrzucić mielone mięso, odciśniętą bułkę, posiekaną w drobną kostkę cebulę, zmiażdżony ząbek czosnku, musztardę, jajko, zioła świeże i suszone, sól, pieprz. Zagnieść ciasto mięsne - kontrolować konsystencję - jeśli zbyt zwarte dodać odrobinę wody, jeśli za luźne - dosypać odrobinę bułki tartej. Odstawić, by odpoczęło (ok. 15 min) Obraną zieloną fasolkę obgotować w osolonej wodzie. Odsączyć z zalewy białą fasolkę. Wymieszać płatki migdałowe z solą, papryką, imbirem i chili. Podgrzać bulion warzywny z wyciśniętym ząbkiem czosnku, zielem angielskim, liściem laurowym i majerankiem.
2
Formować spłaszczone klopsiki (wielkości gałki lodów), obtoczyć w bułce tartej i smażyć na patelni, na oliwie na złoto - brązowy kolor (z tej porcji - 12 sztuk). Po usmażeniu - przełożyć do naczynia żaroodpornego i trzymać w ciepłym (120 st.) piekarniku, do momentu ukończenia pozostałych elementów dania. Do podgrzanego bulionu (z przyprawami) wlać zakwas - rozmieszać, żeby nie zrobiły się kluski. Wlać śmietanę, doprawić solą, pieprzem, cukrem i ew. sokiem z cytryny. Podgrzewać na malutkim ogniu, by w sposób naturalny sos żurkowy się zagęścił.
3
Rozgrzać patelnię z odrobiną oliwy i wrzucić płatki migdałowe wymieszane z przyprawami, Smażyć krótko na średnim ogniu (papryka w tłuszczu lubi się spalić na węgielek...), aż płatki nabiorą chrupkości. Odcedzić zieloną fasolę, włożyć do miski, dodać białą fasolę i posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.
4
Na talerz wyłożyć klopsiki, polać sosem żurkowym, ugarnirować mieszanką fasoli. SMACZNEGO!
Przepisy Dania główne
Dania główne
zapiekanka makaron z mięsem mielonym i pomidorami
Dania główne
Ciasto na pizzę
Dania główne
Kotlety mielone z cukinii
Dania główne
Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami
zapiekanka makaron z mięsem mielonym i pomidorami
Zapiekanka to ten rodzaj dań, które lubi właściwie każdy. Co więcej potrawy p...
Odsłon: 8
Ciasto na pizzę
Prosty i szybki przepis na ciasto na pizzę! Ja jako laik w pieczeniu i gotowa...
Odsłon: 46