Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Pieczeń z salsą z cebuli i awokado"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 24
1
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 3498
7
Dania główne
Gołąbki z indykiem w młodej kapuście
Delikatna wiosenna klasyka
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 111
6
Pieczywo
Ziołowe tościki z grilla
Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem
Odsłon: 839
13
9
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 24
1
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 3498
7
Dania główne
Gołąbki z indykiem w młodej kapuście
Delikatna wiosenna klasyka
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 111
6
Pieczywo
Ziołowe tościki z grilla
Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem
Odsłon: 839
13
9
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń z salsą z cebuli i awokado
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2
- 25 kg łopatki wieprzowej
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 3 limonki
- 1 łyżeczka suszonych płatków chili
- 1 łyżeczka suszonej kolendry
- 4 łyżeczki grubej soli morskiej
- 3 czerwone cebule
- 5 pomidorów
- 1-2 czerwone papryczki chili
- 1 awokado
- 4
- 5 łyżeczki brązowego cukru
- sól
- pieprz
- 6 łyżek oliwy
- 100 ml białego rumu
- 6 łyżek ciemnego octu balsamicznego
- 1 kg słodkich ziemniaków
- 6 łyżek oleju
- 3-4 gałązki natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
ok. 5 godzin.
2
Mięso opłukać, osuszyć, natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Limonki sparzyć wrzątkiem, osuszyć. Z jednej zetrzeć skórkę i wymieszać ją ze słodką papryką, płatkami chili, kolendrą, morską solą i łyżeczką mielonego czarnego pieprzu. Mieszanką przypraw natrzeć mięso. Zawinąć je w folię i włożyć do lodówki na 2 godziny.
3
Zamarynowane mięso odwinąć z folii, obwiązać sznurkiem, formując zgrabną pieczeń. Ułożyć w brytfance. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150°C. Piec w niskiej temperaturze 4 godziny i 30 minut. Dzięki temu mięso będzie bardzo soczyste i kruche.
4
Przygotować salsę: czerwone cebule obrać, pokroić w kosteczkę. Zetrzeć skórkę z pozostałych limonek, a ze wszystkich limonek wycisnąć sok. Pomidory oczyścić z pestek, miąższ drobno pokroić. Papryczkę chili rozciąć, usunąć pestki, strączki posiekać. Awokado przekroić, usunąć pestkę, miąższ oddzielić od skórki i pokroić w kostkę. W misce wymieszać awokado, cebulę, chili i pomidory. Dodać 2/3 skórki z limonek i 1,5 łyżki soku limonkowego. Wsypać 1,5 łyżeczki cukru, doprawić solą i pieprzem. Wlać oliwę, wymieszać, odstawić w chłodne miejsce.
5
Pozostały sok z limonki połączyć z rumem. Dodać resztę cukru, ocet balsamiczny i sól do smaku. Mieszanką polać mięso około 30 minut przed końcem pieczenia. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju smażyć ziemniaki 20-30 minut. Pod koniec poprószyć je pieprzem i solą. Natkę pietruszki posiekać i posypać nią usmażone ziemniaki, lekko przemieszać. Gotową pieczeń podawać ze smażonymi ziemniaczkami i salsą z awokado. Dla ładnego efektu można udekorować danie cząstkami limonki.Źródło: Życie na gorąco