Dania główne Przepis na:

pierogi ruskie z miętową nutą

SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

14DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: marines

Przepisów i artykułów: 5 Ocena: 1

Dodano: 03.04.2020

Powiem szczerze, że nie bardzo za nimi przepadałam, ale... Właśnie to ale spowodowało, że się nimi zachwyciłam. Sporo czasu zajęło mi też dojście do w miarę doskonałego przepisu na ciasto na pierogi. O tym poniżej, ale powiem szczerze, że są rewelacyjne właśnie latem...

Składniki

- 0,70 dag ugotowanych ziemniaków
- 0,25 dag twarogu, najlepiej półtłustego
- cebula
- boczek wędzony
- pieprz, sól
- mięta świeża lub suszona
Na ciasto
- 0,50 dag mąki
- ok. 100 g oleju

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Najpierw trzeba przygotować farsz:

- zmielić ugotowane ziemniaki, ale można po prostu pognieść je widelcem i takie lubię najbardziej bo czuję ich smak

- dodać twaróg

- usmażyć pokrojony drobno boczek, dodać

- zeszklić cebulę, dodać

- dodać suszoną miętę w ilości np. 2 torebek na herbatę, ale najlepiej drobno pokroić świeżą

Wymieszane wszystkie składniki odstawić do lodówki aby ,,stężały,,.
Ciasto na pierogi

Do mąki dodać olej i bardzo ciepłą wodę, ale nie wrzątek.
Wyrobić, rozwałkować, a w międzyczasie wstawić wodę w garnku, osolić.
Preferuję wykrawanie szklanką do napojów 200 ml. Kółka są niezbyt małe, ale farsz w takiej ilości oddaje cały smak.
Mięta uczyni smak pierogów wyjątkowymi. Zwłaszcza latem.

Smacznego