Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Pierś kaczki z gruszką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 183
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1543
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81201
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 183
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1543
23
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81201
55
REKLAMA
Dania główne
Pierś kaczki z gruszką
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 piersi z kaczki
- sól
- pieprz
- majeranek
- olej
- 20 dag czerwonych porzeczek
- 2 łyżki miodu
- 1 kieliszka czerwonego wytrawnego wina
- 1-2 łyżeczki cukru
- 2 duże gruszki
- 400 ml czerwonego wytrawnego wina
- 10 dag cukru
- 2-3 goździki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Piersi kaczki umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem skórę lekko natnij w kratkę (rób to ostrożnie, aby nie naciąć mięsa). Piersi natrzyj z obu stron solą, pieprzem i majerankiem. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, włóż mięso (skórą do dołu). Smaż na dużym ogniu ok. 5 min. Przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze 3 min.
2
Mięso przełóż do żaroodpornego naczynia, piecz 6-8 minut w temperaturze 190° C.
3
Przygotuj sos. Umyte porzeczki wrzuć na teflonową patelnię, podgrzewaj 2-3 min. Następnie rozgnieć widelcem, dodaj wino oraz miód. Duś tak długo, aż sos zgęstnieje. Gdyby był za kwaśny, dopraw do smaku cukrem.
4
Gruszki umyj i obierz ze skórki. Do rondelka wlej wino, dodaj cukier, goździki, cynamon oraz skórkę otartą z cytryny. Gdy całość zacznie wrzeć, włóż gruszki. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu 20-25 minut. W poło- wie czasu gotowania obróć gruszki na drugą stronę.
5
Upieczone mięso pokrój w plastry. Podawaj z gruszką oraz sosem porzeczkowym.
6
60 minut Porcja: 680 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie