Sos pomidorowy: usmażyć czosnek w kilku łyżkach oliwy z oliwek, po zrumienieniu - usunąć. Do oliwy wlać zmiksowane pomidory, lekko osolić, odparowywać wodę do momentu, aż będzie "parkotać". Ciasto: mąki zużywam ok. 600 g. licząć rozczyn + wysypanie blach i ew. podsypywanie podczas wałkowania. przygotować rozczyn z drożdży, kilku łyżek ciepłej wody i mąki - powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę posolić, połączyć z rozczynem, uzupełnić ciepłą wodą (ostrożnie, żeby nie przesadzić!) i 1 łyżką oliwy, wyrabiać ciasto najlepiej na stolnicy, obiema rękami, aż będzie odstawało od rąk i przestanie się kleić. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy podwoi swoją objętość - zgnieść ponownie, podzielić na 2 części. Rozwałkować na dwa okrągłe placki na dużą, blachę .Piekarnik rozgrzać do 240 st. C. Placki przełożyć na 2 blachy wysypane mąką (uwaga!!) Nie smarować tłuszczem! Mąka lekko się przypiecze i nada pizzy oryginalny włoski smak). Na placki wylać sos, rozprowadzić równomiernie, polać 1 łyżką oliwy z oliwek, rozłożyć mozzarellę pokrojoną w pólplaserki, porwać kilka listków świeżej bazylii, posolić, posypać parmiggiano. Piec pojedynczo na dole piekarnika, bez termoobiegu. Piekarnik musi być dobrze rozgrzany!!! do 240 st.C.przez 10 (nie dłużej!) minut. Naprawdę, udaje się super! (kobra radzi, aby bazylie dodać dopiero po wyjęciu pizzy z piekarnika i ma rację! Bazylię - jeśli świeża- dodajemy już na talerzu. smacznego.)

Pizza Margherita

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Uszka z mięsem do zamrożenia

Zimowa Dama

Piernik staropolski - domek z piernika

Domek z piernika

pasztet z warzywami

Tort rafaello

Ostatnio komentowane przepisy

Uszka z mięsem do zamrożenia

Zimowa Dama

Piernik staropolski - domek z piernika

Domek z piernika

pasztet z warzywami

Tort rafaello

Pizza Margherita

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy