Dania główne Przepis na:

Pizza z salami

10SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

19DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 253 Ocena: 4724

Dodano: 15.07.2019

Z tego przepisu ciasto na pizzę piekę już ok. 14 lat. Nic w nim nie zmieniłam od tamtej pory, ponieważ smakuje jak to z pizzerii :)

Składniki

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki
1 szklanka ciepłej wody
odrobina cukru i soli
troszkę oleju tak ok 1-3 łyżek
2 dkg drożdży albo paczka suchych
Składniki na sos pomidorowy:
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
oregano, bazylia po 1/2 łyżeczki
mozarella w wiórkach, kilka plastrów salami, 6 pieczarek, papryka surowa, oliwki

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Z tej ilości składników wychodzi ok. 66 dkg ciasta. Wystarczy to na trzy blaty do pizzy, oczywiście jeśli używamy blaszki do pizzy jakie są ogólnie dostępne w sklepach, czyli ok. 28 cm średnicy
Zrobiłam zaczyn z drożdży, cukru i mąki i wody. Kiedy zaczyn już wyrósł połączyłam z pozostałą ilością mąki, solą i olejem. Wyrobiłam na gładką masę.
Ciasto wyłożyłam do wytłuszczonej foremki na pizzę.
Posmarowałam sosem pomidorowym, na to wyłożyłam ser a dopiero na ser salami, pokrojone pieczarki , oliwki i kilka plastrów papryki. Wszystko oprószyłam bazylią i oregano.

Piekłam w 200-220 stopniach.
Notatki:
* to czy pizza już się upiekła stwierdzam po wyglądzie spodu. Po 15 - 20 minutach, jeśli zaobserwuję, że brzegi pizzy zaczynają się rumienić podnoszę widelcem kawałek spodu. Jeśli ma plamki złote lekko wpadające w brąz to znaczy, że ciasto już się upiekło.