Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Rolada jagnięca na warzywach"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
53
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 3132
10
3
5
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 660
1
Ostatnio komentowane przepisy
53
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 3132
10
3
5
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 660
1
REKLAMA
Dania główne
Rolada jagnięca na warzywach
Zycie_na_goraco
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 40 dag szalotek
- 2 cukinie
- 2 ząbki czosnku
- 4-5 gałązek rozmarynu
- 3 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
- 1 kg mięsa z udźca jagnięcego
- 4-5 łyżek pesto
- 300 ml bulionu warzywnego
- 25 dag pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka masła
- 40 dag gotowych kluseczek ziemniaczanych (gnocchi)
- 6-7 gałązek szałwi
Sposób przygotowania:
1
ok. 90 minut
2
Szalotki obrać. Cukinie umyć, odciąć końce, resztę pokroić na kawałeczki. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Rozmaryn opłukać, osuszyć, odłożyć nieco do dekoracji, od reszty gałązek oderwać igiełki, posiekać. Cukinię i szalotki wymieszać z 2 łyżkami oliwy, posiekanym rozmarynem, doprawić solą i pieprzem.
3
Mięso opłukać, osuszyć, natrzeć z obu stron czosnkiem oraz solą i pieprzem. Posmarować pesto. Zwinąć w roladę, obwiązać mocną bawełnianą nitką. W brytfance rozgrzać pozostałą łyżkę oliwy, zrumienić na niej mięso ze wszystkich stron. Obłożyć je cukinią i szalotkami. Podlać bulionem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175°C. Piec 60 minut. Pomidorki koktajlowe dodać do rolady 30 minut przed końcem pieczenia.
4
Kluseczki ziemniaczane ugotować wg przepisu podanego na opakowaniu. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić posiekane listki szałwii oraz ugotowane i dobrze odsączone na sicie kluseczki. Chwilę razem podsmażyć. Pieczeń wyłożyć na półmisek. Obłożyć warzywami z brytfanki. Podawać z kluseczkami podsmażonymi na maśle szałwiowym. Danie udekorować rozmarynem.Źródło: Życie na gorąco