Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Schab cielęcy z waniliowym musem marchewkowym i sosem z chałwy"
REKLAMA
Przygotowanie
1
Porcja na 4 osoby. Czas przygotowania: 1,5 godz. + 3 godz. na marynowanie.
2
Cielęcinę zamarynuj z tymiankiem i otartą skórką z cytryny, która nada jej świeży, cytrusowy smak. Odstaw w chłodne miejsce. Po trzech godzinach oprósz mięso przyprawami i obsmaż na złoty kolor, następnie dopiecz je w nagrzanym do 120°C piekarniku ok. 40 min, dzięki czemu pozostanie różowe i soczyste.
3
Podczas pieczenia schabiku podduś na maśle rozdrobnioną marchewkę, do której dodaj ziarna wanilii. Kiedy marchewka zmięknie, dolej do niej śmietankę, a następnie zmiksuj na gładką, puszystą masę.
4
W wywarze cielęcym rozpuść chałwę, wlej śmietankę i zmiksuj. Ziemniaki zblanszuj w osolonej wodzie, aby były półtwarde, i usmaż w klarowanym maśle na złoty kolor. Podawaj mięso z ziemniakami i musem obok.Źródło: Twój Styl
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
125
Przepis dnia
Wędliny
Schab w sosie sliwkowym
Moja kolejna wersja schabu, polecam sprobowac, szczegolnie ze sos smakuje wyb...
Odsłon: 13059
7
Dania główne
Bruścik cielęcy tradycyjnie:)
Zawsze tak robiłam ten kawałek cielęciny moim dzieciom gdy były małe i teraz...
Odsłon: 1292
12
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Wyborna sałatka na grilla z orzechami, selerem i jabłkiem
Bardzo mi się podobała sałatka zamieszczona na forum przez Smakera i postanow...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Włoska
- Meksykańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Mięso
- Orzechy
Odsłon: 245
2
30
24
25
Inne przepisy autora
Dania główne
Hiszpańska paella z owocami morza
Sprawdzony przepis na "Hiszpańska paella z owocami morza"
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Owoce morza
- Przyprawy
- Czosnek
- Szafran
- Kiełbasy
Odsłon: 16
5
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Wyborna sałatka na grilla z orzechami, selerem i jabłkiem
Bardzo mi się podobała sałatka zamieszczona na forum przez Smakera i postanow...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Włoska
- Meksykańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Mięso
- Orzechy
Odsłon: 245
2
30
24
25
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Schab cielęcy z waniliowym musem marchewkowym i sosem z chałwy
Twój_Styl
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg schabiku cielęcego
- kilka gałązek świeżego tymianku
- skórka otarta z 1 cytryny
- 300 g marchewki
- 100 g masła
- 150 g masła klarowanego
- 20 g świeżego imbiru
- 200 ml śmietanki 36 proc
- 150 ml ciemnego wywaru cielęcego
- 250 g ziemniaków
- 50 g chałwy
- 1 laska wanilii
Sposób przygotowania:
1
Porcja na 4 osoby. Czas przygotowania: 1,5 godz. + 3 godz. na marynowanie.
2
Cielęcinę zamarynuj z tymiankiem i otartą skórką z cytryny, która nada jej świeży, cytrusowy smak. Odstaw w chłodne miejsce. Po trzech godzinach oprósz mięso przyprawami i obsmaż na złoty kolor, następnie dopiecz je w nagrzanym do 120°C piekarniku ok. 40 min, dzięki czemu pozostanie różowe i soczyste.
3
Podczas pieczenia schabiku podduś na maśle rozdrobnioną marchewkę, do której dodaj ziarna wanilii. Kiedy marchewka zmięknie, dolej do niej śmietankę, a następnie zmiksuj na gładką, puszystą masę.
4
W wywarze cielęcym rozpuść chałwę, wlej śmietankę i zmiksuj. Ziemniaki zblanszuj w osolonej wodzie, aby były półtwarde, i usmaż w klarowanym maśle na złoty kolor. Podawaj mięso z ziemniakami i musem obok.Źródło: Twój Styl
Przepisy Wędliny
Wędliny
Stary przepis na pasztet
Wędliny
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Wędliny
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
Wędliny
Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania
Stary przepis na pasztet
Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...
Odsłon: 1565
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...
Odsłon: 2201