Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prawdziwy slaski obiad
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mieso kroimy w plastry 1,5cm rozbijamy dosc mocno,pieprzymy smarujemy dosc grubo musztarda.Na kazdym placie miesa ukladamy pokrojone w paski ogorki papryke boczek lub kielbase i skorke od chleba,zawijamy i spinamy wykalaczkami lub wiazemy nicmi.Rozgrzewamy tluszcz bardzo mocno i zrumiieniamy rolady z kazdej strony( im mocniej zrumienimy tym ciemniejszy i lepszy sos,jak przepalimy to wszystko zgorzknieje) usmazone przekladamy do brytwanny lub innego naczynia do pozostalego tluszczu dolewamy troszke wode mieszamy i przelewamy do rolad.Rolady zalewamy bulionem i dusimy do miekkosci ok1,5godz.Gotowe rolady wyciagamy sos doprawiamy do smaku i zageszczamy maka wymieszana z woda.
2
Kapuste siekamy wrzucamy do garnka zalewamy wrzatkiem az ja zakryje,solimy pieprzymy wrzucamy lisc laurowy1-2, ziele ang.4-5szt gotujemy do miekkosci ok 45-60min,odcedzamy.Boczek i 2 cebule kroimy drobno w kostke,zrumieniamy i dorzucamy do odcedzonej kapusty dodajemy jeszcze jedna surowa cebule pokrojona wkostke,2-3lyzki octu szcypta cukru sol pieprz,(mozna dodac lyzke majonezu i musztardy) mieszamy wszystko razem i gotujemy jeszcze chwilke.Podajemy na cieplo.
3
Ziemniaki gotujemy w solonej wodzie odcedzamy studzimy i przeciskamy przez praske do duzej miski.Dzielimy na 4czesci 1/4 wyciagamy i wsypujemy w to miejsce make ziemniaczana i jajko,zagniatamy na jednolita mase, formujemy kulki i gotujemy w solonej wodzie kiedy wyplyna wyciagamy.Podajemy polane sosem rolada i modra kapusta.Smacznego
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
39
Dodatki
Kluski śląskie
To jest oczywiście przepis jeden z wielu, ale chyba najbardziej zbliżony do r...
Odsłon: 3920
6
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Domowe lody bananowe fit
Prosty przepis na domowe lody bananowe z jogurtem naturalnym, które przygotuj...
Odsłon: 37
0
Desery
Tort śmietankowo-jogurtowy z galaretką
Kolejna propozycja na upalne dni. Zimny torcik z pewnością Was ostudzi.
Odsłon: 2408
11
3
9
Inne przepisy autora
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z miesem mielonym
Pyszna i latwa zapiekanka
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 65531
58
Przepis dnia
58
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Domowe lody bananowe fit
Prosty przepis na domowe lody bananowe z jogurtem naturalnym, które przygotuj...
Odsłon: 37
0
Desery
Tort śmietankowo-jogurtowy z galaretką
Kolejna propozycja na upalne dni. Zimny torcik z pewnością Was ostudzi.
Odsłon: 2408
11
3
9
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Slaski szlagier Rolada Kluski Slaskie Modro Kapusta
fasama78
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- wolowina, 1kg
- cebula
- ogorek kiszony
- papryka konserwowa
- kielbasa
- boczek, 30dkg
- skorka chleba
- Kapusta czerwona, ok1kg
- ziemniaki, ok1kg
- maka ziemniaczana, ok25dkg
- ocet
- przyprawy(pieprz,sol,ziele ang,lisc laurowy)
- musztarda
Sposób przygotowania:
1
Mieso kroimy w plastry 1,5cm rozbijamy dosc mocno,pieprzymy smarujemy dosc grubo musztarda.Na kazdym placie miesa ukladamy pokrojone w paski ogorki papryke boczek lub kielbase i skorke od chleba,zawijamy i spinamy wykalaczkami lub wiazemy nicmi.Rozgrzewamy tluszcz bardzo mocno i zrumiieniamy rolady z kazdej strony( im mocniej zrumienimy tym ciemniejszy i lepszy sos,jak przepalimy to wszystko zgorzknieje) usmazone przekladamy do brytwanny lub innego naczynia do pozostalego tluszczu dolewamy troszke wode mieszamy i przelewamy do rolad.Rolady zalewamy bulionem i dusimy do miekkosci ok1,5godz.Gotowe rolady wyciagamy sos doprawiamy do smaku i zageszczamy maka wymieszana z woda.
2
Kapuste siekamy wrzucamy do garnka zalewamy wrzatkiem az ja zakryje,solimy pieprzymy wrzucamy lisc laurowy1-2, ziele ang.4-5szt gotujemy do miekkosci ok 45-60min,odcedzamy.Boczek i 2 cebule kroimy drobno w kostke,zrumieniamy i dorzucamy do odcedzonej kapusty dodajemy jeszcze jedna surowa cebule pokrojona wkostke,2-3lyzki octu szcypta cukru sol pieprz,(mozna dodac lyzke majonezu i musztardy) mieszamy wszystko razem i gotujemy jeszcze chwilke.Podajemy na cieplo.
3
Ziemniaki gotujemy w solonej wodzie odcedzamy studzimy i przeciskamy przez praske do duzej miski.Dzielimy na 4czesci 1/4 wyciagamy i wsypujemy w to miejsce make ziemniaczana i jajko,zagniatamy na jednolita mase, formujemy kulki i gotujemy w solonej wodzie kiedy wyplyna wyciagamy.Podajemy polane sosem rolada i modra kapusta.Smacznego
Przepisy Dania główne
Dania główne
Cukinia faszerowana mięsem z indyka i ryżem
Dania główne
Kotleciki po bałkańsku
Dania główne
Kasza jaglana z zielonymi warzywami
Dania główne
Burgery rybne
Cukinia faszerowana mięsem z indyka i ryżem
Faszerowana cukinia jest u nas jednym z ulubionych dań. Farsze robię rozmaite...
Odsłon: 47
Kotleciki po bałkańsku
Kotleciki po bałkańsku to kwintesencja kuchni z tego regionu. Aromatyczne, le...
Odsłon: 2935