Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • staropolski bigos
  • Dania główne
  • Przepis na
Odsłon: 60538 23.11.2007

staropolski bigos

> 60 min
>60 min
3-4 osoby
3-4 os.
summer
summer

bigos

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Z kapusty odlać sok, zalać wrzątkiem, dodać sól i przyprawy, gotować. Wrzucic przetarta marchew. W międzyczasie zalać suszone śliwki przegotowaną wodą aby zmiękły. Osobno w małej ilości wody gotować suszone grzyby, uprzednio namoczone. Mięso posolić, obrumienić na patelni na smalcu, przełożyć do rondla i dusić podlewając małą ilością wody. Gdy zmieknie wrzucic do kapusty razem z grzybami i sliwkami. Lekko podsmażyć boczek i kiełbasę, pokroić w paski i również wrzucić. Wymieszać z łyżką koncentratu pomidorowego.
Całość gotować przez ok 40 min.

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

bigos staropolski magdy gessler

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Przetwory

Zakwas z buraków wg Magdy Gessler

Przetwory Zakwas z buraków wg Magdy Gessler

Idealny na świąteczny barszcz z uszkami.

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Pierogi

Odsłon: 106655

do 30 min 30 min
133
mjakmagdalena
mjakmagdalena
Dania główne

Podwójny schabowy według Magdy Gessler

Dania główne Podwójny schabowy według Magdy Gessler

Rewelacyjny schabowy smażony na smalcu, tak pyszny, że znika z talerza błyska...

  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 37694

do 60 min 60 min
49
smaker
smaker
Dania główne

Ciasto na pierogi Magdy Gessler. Lepszego nie było i nie będzie

Dania główne Ciasto na pierogi Magdy Gessler. Lepszego nie było i nie będzie

Co zrobić, aby ciasto na pierogi było delikatne i elastyczne? To proste. Skor...

  • Polska
  • Warzywa
  • Pierogi
  • Ciasta

Odsłon: 52427

do 30 min 30 min
19

bigos staropolski okrasa

lapsmak
lapsmak
Dania główne

Tradycyjny staropolski bigos

Dania główne Tradycyjny staropolski bigos

Bigos..ach ten bigos...Stary dobry znajomy..Niekoronowany król królów polskie...

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Papryka
  • Owoce
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kiełbasy

Odsłon: 32717

> 60 min >60 min
63
balbinka568
balbinka568
Dania główne

Bigos.

Dania główne Bigos.

Bigos najlepiej smakuje po kilku dniach.

  • Polska
  • Kapusta
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Majeranek
  • Ciasta
  • Kiełbasy

Odsłon: 25157

> 60 min >60 min
51
kucharka-amatorka
kucharka-amatorka
Dania główne

Bigos

Dania główne Bigos

Pomysłów na bigos jest wiele. Właściwie każdy przygotowuje go inaczej. Ja pro...

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Papryka
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 10066

> 60 min >60 min
12

bigos

suri
suri
Dania główne

"Bigos"

Dania główne "Bigos"

Trochę nietypowy bigos z dodatkiem warzyw

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Przyprawy
  • Majeranek

Odsłon: 21733

> 60 min >60 min
41

Przepis dnia

Kate85
Kate85
Dania główne

Bigos staropolski

Dania główne Bigos staropolski

Jak w domu przygotować prawdziwy, staropolski bigos - sprawdzony przepis krok...

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Owoce
  • Jagody
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Wołowina
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 57317

> 60 min >60 min
78
Wanessa
Wanessa
Dania główne

Bigos z cukinią

Dania główne Bigos z cukinią

Bigos to pyszne danie z kapusty, suszonych grzybów i wędliny. Najlepiej smaku...

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Cukinia
  • Papryka
  • Owoce
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 1640

> 60 min >60 min
3

bigos staropolski z dziczyzna

Tangerinka
Tangerinka
Dania główne

Bigos :D

Dania główne Bigos :D

Smaczny i niezbyt kaloryczny ;-)

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Szynki

Odsłon: 12855

> 60 min >60 min
33
annawk
annawk
Dania główne

Bigos

Dania główne Bigos

całodobowo .... ale nie non stop

  • Polska
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Kurczak
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Majeranek
  • Kiełbasy

Odsłon: 56613

> 60 min >60 min
15
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Bigos wegetariański

Dania główne Bigos wegetariański

Mój ulubiony przepis na bigos wegetariański, a nawet wegański pochodzi z blog...

  • Boże Narodzenie
  • Azjatycka
  • Polska
  • Bez glutenu
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Papryka
  • Jabłka
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Tymianek

Odsłon: 5990

> 60 min >60 min
10

bigos staropolski

Tangerinka
Tangerinka
Dania główne

Bigos :D

Dania główne Bigos :D

Smaczny i niezbyt kaloryczny ;-)

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Szynki

Odsłon: 12855

> 60 min >60 min
33
lapsmak
lapsmak
Dania główne

Tradycyjny staropolski bigos

Dania główne Tradycyjny staropolski bigos

Bigos..ach ten bigos...Stary dobry znajomy..Niekoronowany król królów polskie...

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Papryka
  • Owoce
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kiełbasy

Odsłon: 32717

> 60 min >60 min
63
Wanessa
Wanessa
Dania główne

Bigos z cukinią

Dania główne Bigos z cukinią

Bigos to pyszne danie z kapusty, suszonych grzybów i wędliny. Najlepiej smaku...

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Cukinia
  • Papryka
  • Owoce
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 5615

> 60 min >60 min
0

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Sałatki

truskawkowa caprese z miętowym pesto

Sałatki truskawkowa caprese z miętowym pesto

Trochę inna sałatka Caprese.... Truskawki zamiast pomidorów, mięta zamiast ba...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 80

do 30 min 30 min
3
Dariusz-D
Dariusz-D
Śniadania

Najprostrze kanapki na świecie :-)

Śniadania Najprostrze kanapki na świecie :-)

Jak się jajka ugotują , to zdążymy posmarować bułeczki masłem , nakładamy co...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Kanapki
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 13

do 15 min 15 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Tort śmietankowo malinowy.

Desery Tort śmietankowo malinowy.

Tort śmietankowo malinowy z czarnymi jagodami, mocno nasączony kawą. Plastry...

  • Impreza
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Torty
  • Kremy
  • Dżemy
  • Jajka

Odsłon: 40

> 60 min >60 min
1
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta
Desery

Ciasto W-Z

Desery Ciasto W-Z

Bardzo pyszne delikatne,ciasto z biszkoptem. Przełożone pianką serowo-śmietan...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 9349

> 60 min >60 min
38
Justitako
Justitako
Pieczywo

Szybka pizza na chlebie tostowym

Pieczywo Szybka pizza na chlebie tostowym

Szybka pizza na chlebie tostowym

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Kukurydza
  • Nabiał
  • Ser
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Oregano
  • Pizze
  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 6465

do 30 min 30 min
65
smaker
smaker
Desery

Domowe lody bananowe fit

Desery Domowe lody bananowe fit

Prosty przepis na domowe lody bananowe z jogurtem naturalnym, które przygotuj...

  • Bez cukru
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał

Odsłon: 65

do 15 min 15 min
0
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dania główne

Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem z indyka i ryżem

Dania główne

Kotleciki po bałkańsku

Dania główne

Kasza jaglana z zielonymi warzywami

Dania główne

Burgery rybne

Anika1
Anika1
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem z indyka i ryżem

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem z indyka i ryżem

Faszerowana cukinia jest u nas jednym z ulubionych dań. Farsze robię rozmaite...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 52

do 60 min 60 min
0
smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki po bałkańsku

Dania główne Kotleciki po bałkańsku

Kotleciki po bałkańsku to kwintesencja kuchni z tego regionu. Aromatyczne, le...

  • Bałkańska
  • Pomidorowa
  • Buliony
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Chleby
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 3119

do 30 min 30 min
5
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Sałatki

truskawkowa caprese z miętowym pesto

Sałatki truskawkowa caprese z miętowym pesto

Trochę inna sałatka Caprese.... Truskawki zamiast pomidorów, mięta zamiast ba...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy

Odsłon: 80

do 30 min 30 min
3
Dariusz-D
Dariusz-D
Śniadania

Najprostrze kanapki na świecie :-)

Śniadania Najprostrze kanapki na świecie :-)

Jak się jajka ugotują , to zdążymy posmarować bułeczki masłem , nakładamy co...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Kanapki
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 13

do 15 min 15 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Tort śmietankowo malinowy.

Desery Tort śmietankowo malinowy.

Tort śmietankowo malinowy z czarnymi jagodami, mocno nasączony kawą. Plastry...

  • Impreza
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Torty
  • Kremy
  • Dżemy
  • Jajka

Odsłon: 40

> 60 min >60 min
1
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta
Desery

Ciasto W-Z

Desery Ciasto W-Z

Bardzo pyszne delikatne,ciasto z biszkoptem. Przełożone pianką serowo-śmietan...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 9349

> 60 min >60 min
38
Justitako
Justitako
Pieczywo

Szybka pizza na chlebie tostowym

Pieczywo Szybka pizza na chlebie tostowym

Szybka pizza na chlebie tostowym

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Kukurydza
  • Nabiał
  • Ser
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Oregano
  • Pizze
  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 6465

do 30 min 30 min
65
smaker
smaker
Desery

Domowe lody bananowe fit

Desery Domowe lody bananowe fit

Prosty przepis na domowe lody bananowe z jogurtem naturalnym, które przygotuj...

  • Bez cukru
  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał

Odsłon: 65

do 15 min 15 min
0
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker

staropolski bigos

Autor:
summer
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg mięsa z dziczyzny z kośćmi (może być także wołowe, wieprzowe lub inne, aby nie z drobiu domowego)
  • 20 dag boczku wędzonego
  • 20 dag kiełbasy
  • 15 dag smalcu lub stopionego sadła z dzika
  • 2 kg kapusty kwaszonej
  • 2 marchewki
  • 2 średnie cebule
  • 2 dag suszonych grzybów
  • 5 dag suszonych śliwek
  • sól
  • po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
  • liść laurowy
  • majeranek
  • Pieprz ziołowy
  • Papryka słodka
  • 2 ząbki czosnku
  • koncentrat pomidorowy

Sposób przygotowania:

1

Z kapusty odlać sok, zalać wrzątkiem, dodać sól i przyprawy, gotować. Wrzucic przetarta marchew. W międzyczasie zalać suszone śliwki przegotowaną wodą aby zmiękły. Osobno w małej ilości wody gotować suszone grzyby, uprzednio namoczone. Mięso posolić, obrumienić na patelni na smalcu, przełożyć do rondla i dusić podlewając małą ilością wody. Gdy zmieknie wrzucic do kapusty razem z grzybami i sliwkami. Lekko podsmażyć boczek i kiełbasę, pokroić w paski i również wrzucić. Wymieszać z łyżką koncentratu pomidorowego. Całość gotować przez ok 40 min.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki