Stek z poledwicy wolowej

Przygotowanie

1. 

   Polędwicę wołową kroimy na grube plastry lub poprosimy o ukrojenie w sklepie.
   Lekko dociskamy pięścią,ale nie ubijamy.
   Kładziemy na gorący tłuszcz i obsmażamy po 2 minuty z każdej strony.
   Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego ,ale nie nakłuwając i wkładamy do gorącego piekarnika na ok.4 minuty.
   Mięso wyjmujemy i obwijamy folia aluminiowa na 3 minuty (minimum) Sol i pieprz na steka.
   Podajemy z czym kto woli.... Z frytkami, surowkami. Itd...