Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Udka i żeberka w kapuście"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34862
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15085
18
55
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto Rafaello na biszkopcie z białą czekoladą
Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym...
Odsłon: 34862
26
5
Dania główne
Pieczarkowce
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 15085
18
55
REKLAMA
Dania główne
Udka i żeberka w kapuście
Takie_jest_zycie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg żeberek wieprzowych
- pół kg kapusty kiszonej
- 4 pieczarki
- cebula
- olej
- listek laurowy
- kostka rosołowa
- sól
- pieprz. 4 udka z kurczaka
- 1 kg ziemniaków
- 1 kg białej kapusty (pół małej główki )
- sól
- pieprz
- przyprawa do kurczka oraz do ziemniaków
Sposób przygotowania:
1
Żeberka w kapuście kiszonej
2
Żeberka umyj, duże kawałki potnij na małe porcje. Oprósz solą, pieprzem. Rozgrzej olej i podsmaż żeberka na rumiano. Przełóż do rondla, wlej pół litra gorącej wody. Włóż listek laurowy, kostkę rosołową, nakryj i duś do miękkości.
3
Pieczarki oraz cebulę oczyść, pokrój w plasterki. Oba smaż na oleju, aż odparuje nadmiar sosu. Kiszoną kapustę starannie wypłucz, by nie była zbyt kwaśna. Drobno pokrój, zalej wodą i ugotuj.
4
Żeberka, pieczarki oraz kapustę przełóż do dużego naczynia, ostrożnie wymieszaj i chwilę duś razem. Przypraw do smaku. Podawaj z ziemniakami lub z chlebem. Możesz zagęścić danie niewielką ilością mąki i dodać trochę ziół, np. majeranku i mielonego kminku.
5
Zapiekane udka kurczaka
6
Udka umyj, oprósz przyprawami, odstaw na 2 godziny. Ziemniaki obierz, pokrój w ćwiartki i oprósz przyprawą do ziemniaków. Naczynie żaroodporne posmaruj olejem lub innym tłuszczem. Dno wyłóż pokrojonymi ziemniakami.
7
Kapustę oczyść i cienko poszatkuj. Lekko ugnieć rękoma, wyłóż na ziemniaki. Oprósz solą, pieprzem. Na wierzchu ułóż udka. Podlej wodą lub bulionem z kostki, nakryj naczynie i wstaw do piekarnika.
8
Piecz ok. godziny w temp. 160°C. Pod koniec pieczenia zdejmij przykrywkę z naczynia i chwilę piecz, aby udka pięknie się zrumieniły. Możesz włączyć na chwilę nawiew, co skróci czas oczekiwania.
9
W ten sam sposób możesz przyrządzić różne rodzaje mięsa, np. schab karkowy, surowy boczek. Wtedy plastry mięsa nakryj warstwą zeszklonej cebuli. Na wierzch ułóż kilka ziemniaków pokrojonych w plasterki.
10
<strong>Porcje 8. 100 min. Cena 1,80 zł. Kalorie 390 kcal.</strong>
11
przepisów czytelniczek
12
Żeberka w kapuście 4 Zapiekane udka kurczaka str. 2-3 MIELONE Z PIEKARNIKA: 4 Na papryce 4 W cieście 4 Do chleba 4 Na boczku 4 Z cebulką 4 Z makaronem Moja specjalność: 4 Ogórkowy chłodnik z serem str. 4 DESERY Z TRUSKAWKAMI 4 Sernik na zimno 4 Budyniowy 4 Stracciatella 4 Galaretki Moja specjalność: 4 Filet drobiowy z poremŹródło: Takie jest życie