Name: Wiejska biała kiełbasa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 kg łopatki; 1 kg karkówki; po 1/2 kg żeberek bez kości; golonki; boczku i surowej szynki; 10 dag soli peklowej (lub ilość podana na opakowaniu); 1 i 1/2 łyżki granulowanego czosnku; 1 łyżka ziołowego pieprzu; 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu; 3 łyżki suszonego majeranku; 1 i 1/2 łyżki mielonej słodkiej papryki; cienkie jelita wieprzowe

Mięsa przepuść przez maszynkę: łopatkę i karkówkę przez sitko 8 mm; żeberka przez sitko 5 mm; golonkę przez sitko 3 mm; szynkę i boczek przez sitko nr 8. Mięso przełóż do miski. Wsyp sól peklową, wymieszaj. Wyrabiaj rękoma przez kilkanaście minut. Odstaw w chłodne miejsce na 1–2 dni.

Wiejska biała kiełbasa

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik korzenny

Forszmak z kluskami śląskimi

Śledź pod kołderką

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Brownie

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik korzenny

Forszmak z kluskami śląskimi

Śledź pod kołderką

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Brownie

Wiejska biała kiełbasa

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy