Smaker

Wytrawne naleśniki dyniowe z szynką, szpinakiem i serem feta

16.11.2019 Odsłon: 2399
5.0 (174 oceny)
>60 min
3-4 os.
kropkakreatywnie
kropkakreatywnie

Moim ulubionym jesiennym warzywem jest zdecydowanie dynia. Bardzo uniwersalna, łatwa w obróbce, tania i smaczna. Można robić z nią desery, dania na słodko czy na słono - tak naprawdę ogranicza nas tylko wyobraźnia. Warzywo uniwersalne! Poniżej przedstawiam mój przepis na danie z dyni. Być może jest ono nieco pracochłonne (kto lubi smażyć naleśniki? Ja niestety nie bardzo ;(), ale proste, intrygujące i zdecydowanie warte zachodu. Porcja na ok. 8-10 naleśników

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1033

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4435

30 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 286

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 457

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2918

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38755

15 min
56
Dania główne
Wytrawne naleśniki dyniowe z szynką, szpinakiem i serem feta
Autor:
kropkakreatywnie
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g dyni
  • min. 150 g mąki pszennej
  • 300 ml mleka 3,2 % (lub 150 ml mleka i 150 ml wody)
  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli
  • 200 g szpinaku
  • 80 g szynki (dojrzewająca lub inna dowolna)
  • 80 g sera feta (nie serka sałatkowego)
  • 10-12 pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pieprz
  • odrobina oliwy
Sposób przygotowania:
1

Naleśniki: Dynię pokroić w kostkę i gotować w rondelku aż zmięknie. Można ewentualnie delikatnie podlać wodą. Gdy będzie już miękka, zmiksować blenderem na puree. Do puree dodać mleko (lub mleko i wodę), wbić jajka, dodać sól i olej, i dokładnie wymieszać. Następnie stopniowo dodawać mąkę, co chwilę mieszając, aż do uzyskania konsystencji nieco rzadszej niż śmietana. W razie potrzeby można dodać więcej wody lub mąki, bo konsystencja jest najważniejsza. Naleśniki smażyć z dwóch stron na dobrze rozgrzanej patelni. Ja dodaję odrobinę oleju na początku.

2

Nadzienie: Na patelnię wlać odrobinę oliwy i szpinak. Przez kilka minut smażyć na średnim ogniu, aż szpinak się zredukuje. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz, gałkę muszkatołową, a następnie wymieszać. Chwilę smażyć, po czym wyłączyć. Szynkę pokroić w cienkie paski, pomidorki w plasterki, ser feta w kostki. Wymieszać razem wszystkie składniki.

3

Naleśniki przekładać wedle uznania. Można jeść od razu póki są ciepłe, a można także podsmażyć na maśle przed podaniem. Można od razu zrobić większą porcję naleśników np. na 2-3 dni i każdego dnia przekładać innym nadzieniem i mieć z głowy długie gotowanie obiadu. Gotowe! Smacznego!