Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Wytrawny strudel z Małopolski"
Przepis dnia
Tosty z figami i serem Camembert to wyjątkowo smaczna i elegancka przekąska,...
Odsłon: 235
Pyszna i błyskawiczna w wykonaniu pasta kanapkowa.
Odsłon: 19008
Kapusta pekińska z jabłkiem, marchewką i cebulą polana prostym sosem winegret...
Odsłon: 692
Ziemniaki , to tradycyjna potrawa chłopów holenderskich i jedna z ulubionych...
Odsłon: 102
Przepis dnia
Tosty z figami i serem Camembert to wyjątkowo smaczna i elegancka przekąska,...
Odsłon: 235
Pyszna i błyskawiczna w wykonaniu pasta kanapkowa.
Odsłon: 19008
Kapusta pekińska z jabłkiem, marchewką i cebulą polana prostym sosem winegret...
Odsłon: 692
Ziemniaki , to tradycyjna potrawa chłopów holenderskich i jedna z ulubionych...
Odsłon: 102
Składniki
Kapustę oczyść, wytnij głąb, liście drobno poszatkuj. Cebule obierz, posiekaj. W garnku rozgrzej masło. Zeszklij na nim cebule. Dołóż kapustę oraz listki laurowe, cynamon, jałowiec, anyż i ziele angielskie. Posól do smaku. Podlej winem i odrobiną wody. Duś pod przykryciem ok. godziny.
Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli. Wodę wymieszaj z olejem i jajkiem, wlej do mąki. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką albo miską odwróconą do góry dnem. Odstaw na ok. 40 minut.
Polędwiczki opłucz, osusz. Mięso zrumień ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Pod koniec posyp sola i pieprzem Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne, miąższ pokrój na kawałeczki. Kapustę wymieszaj z octem i cukrem. D0daj jabłka oraz orzechy. Przypraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia, usuń przyprawy, odstaw do wystudzenia.
Ciasto rozwałkuj je na jak najcieńszy prostokąt. Placek dodatkowo rozciągnij palcami. Ciasto posmaruj połową stopionego masła i posyp tartą bułką. Na placku rozłóż kapustę. Ułóż polędwiczki - jedna za drugą. Zwiń, formując strudel.
Przełóż go na blachę wyłożoną pergaminem. Wierzch posmaruj reszta stopionego masła. Piecz ok. 45 minut w temperaturze 200 st.
ok. 3 godzin, 1 porcja 390 kcalŹródło: Tina