Zapiekanka gołąbkowa

Przygotowanie

1. 

   Kapustę w całości obgotowałam przez ok. 25 minut. Odcedziłam wodę i odstawiłam do ostudzenia.
   
   Ryż ugotowałam, ale nie do miękkości. Wyłączyłam ogień pod garnkiem ok. 5 minut przed wskazanym czasem do gotowania na opakowaniu. Miałam ryż w torebkach, to odsączyłam wodę.
   Ostudziłam.
   Połączyłam ryż i mięso mielone,wymieszałam i przyprawiłam do smaku solą i pieprzem.
   
   Kapustę przecięłam na pół a potem na ćwiartki. Wycięłam głąba i pocięłam kapustę nożem na 5 mm grubości.

   
2. 

   W naczyniu żaroodpornym na spód wyłożyłam kapustę zakrywając nią całe dno naczynia.
   Na to wyłożyłam połowę mięsa z ryżem i przykryłam następną partią kapusty. Na to wyłożyłam znów mięso z ryżem i przykryłam kapustą.
   Całość polałam sosem pomidorowym.
   Sos pomidorowy zrobiłam w bardzo prosty sposób. Przecier pomidorowy zagotowałam z koncentratem pomidorowym, dodałam odrobinę soli i cukru, Oprószyłam pieprzem.

   
3. 

   Zapiekałam pod przykryciem ok. 1,30. Zanim wyłożyłam na talerze zdjęłam pokrywę i dałam odsapnąć zapiekance przez ok. 20 minut.
   

4. 

   Notatki:
   * miałam naczynie 5 l pojemności, zawartość sięgała połowy naczynia
   * można zrobić więcej sosu pomidorowego i polać nim zapiekankę już a talerzach
   * kapustę można pokroić w drobne kawałki to ładniej będzie się kroić po zapieczeniu