Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Zapiekanka gulaszowa"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
32
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 1115
8
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 579
1
Ostatnio komentowane przepisy
32
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 1115
8
3
4
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 579
1
REKLAMA
Dania główne
Zapiekanka gulaszowa
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 700 g mięsa wołowego
- 1 cebula
- 3 marchewki
- 150 g pieczarek
- 2 gałązki szczypioru
- 2 listki laurowe
- po kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
- 400 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki + 420 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 żółtko
- olej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokrój w kostkę, oprósz mą- ką (2 łyżki). Cebulę drobno posiekaj. Pieczarki pokrój w grube plastry. Marchewki pokrój w dużą kostkę 2. Do rondla wlej bulion, dodaj listki laurowe oraz ziarenka pieprzu i ziela, podgrzej. Na 2-3 łyżkach oleju przesmaż mięso. Przełóż do bulionu.
2
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, wrzuć cebulę, zeszklij. Wrzuć pieczarki, smaż aż odparuje cały płyn. Dodaj marchewkę, smaż jeszcze ok. 5 minut. Przełóż do bulionu, gotuj na średnim ogniu ok. 90 min, aż mięso będzie miękkie. Dopraw solą oraz pieprzem, dodaj posiekany szczypior.
3
Do pozostałej mąki dodaj masło oraz 1 łyżeczkę soli. Zagnieć jednolite ciasto, stopniowo dolewając 125 ml zimnej wody. Włóż do lodówki na ok. 1 godz. Ciasto podziel na dwie części. Pierwszym kawałkiem wylep dno oraz boki żaroodpornego naczynia, wysyp bułką tartą. Włóż gulasz.
4
Przykryj drugim kawałkiem rozwałkowanego ciasta. Wierzch posmaruj rozmąconym żółtkiem. Piecz 35-40 minut w temperaturze 180°C.
5
(bez czasu oczekiwania): 30 minut. Porcja: 730 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie