Dania główne Przepis na:
Żur biały na wędzonce
Przepisów i artykułów: 16 Ocena: 32
Dodano: 15.12.2008
Odsłon: 1665
Po prostu trzeba spróbować i się samemu dowiedzieć
Składniki
- dobrze ukiszony żytni żur, 1 szklanka
- czosnek, 2-3 ząbki
- wywar z gotowanej szynki lub innej wędzonki, 1 litr
- sól
- odrobina majeranku
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Jeśli chcemy przygotować w domu kwas żytni na żur, należy do garnuszka wsypać 3-4 łyżki żytniej mąki, zalać letnią wodą, włożyć skórkę razowego chleba, 2-3 ząbki czosnku i postawić przykryty płutnem garnuszek w ciepłym miejscu do ukiszenia co najmniej tydzień. Przyrządzając żur- odtłuszczony wywar z wędzonki wlać do garnka, dodać do smaku sól, szczyptę majeranku i ukiszony barszcz, zagotować. Podawać gorący z chlebem
2460 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz