Sernik pachnący jagodami

Przygotowanie

1. 

   ok. 65 minut • Porcja ok. 290 kcal • Koszt porcji ok. 1,80 zł • Przepis na 16 porcji

2. 

   Oba rodzaje sera zmiksuj z cukrem na niskich obrotach. Stopniowo wlewaj mleko skondensowane. Kolejno wbijaj jajka, cały czas miksując. Dodaj olejek rumowy (jeśli wolisz delikatny smak sernika, zamień go waniliowy lub cytrynowy) i wiórki kokosowe. Ponownie zmiksuj.

3. 

   Delikatnie wmieszaj do masy serowej około 2 łyżek umytych i osuszonych jagód.

4. 

   Na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia poukładaj cienkie krakersy jeden obok drugiego.

5. 

   Do tortownicy wyłóż masę serową, wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Po 20 minutach zredukuj temperaturę do 130°C i piecz jeszcze około 35 minut.

6. 

   Po upieczeniu zostaw sernik w otwartym piekarniku do wystudzenia.

7. 

   Na wierzchu ciasta rozłóż pozostałe jagody, oprósz cukrem pudrem.
   
   Źródło: Kobieta i życie