Smaker
Sezon na dynię

Sorbet cytrynowy

28.12.2008 Odsłon: 47
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_i_ludzie
Swiat_i_ludzie

Przepis wart wypróbowania: "Sorbet cytrynowy"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 732

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3212

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22769

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15141

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4854

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45468

30 min
46
Desery
Sorbet cytrynowy
Autor:
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 10 cytryn
  • 40 ml zimnej wody
  • 40 dag cukru
  • 2 białka
Sposób przygotowania:
1

Do garnka o grubym dnie wlej wodę, wsyp cukier i delikatnie podgrzewaj, mieszając aż cukier się rozpuści. Doprowadź do wrzenia, bez mieszania, po czym zdejmij z ognia i lekko ostudź.

2

Cytryny umyj, sparz wrzątkiem, osusz. Z ośmiu cytryn odetnij plaster z boku tak, aby powstały z nich miseczki. Łyżeczką wydrąż miąższ i przetrzyj go przez sitko. Wydrążone cytryny włóż do zamrażarki. Skórkę z pozostałych cytryn zetrzyj na drobnej tarce, a następnie przekrój każdą cytrynę na pół i wyciśnij sok.

3

Do garnka z syropem dodaj miąższ cytryn przetarty przez sito, sok wyciśnięty z cytrusów oraz otartą skórkę z cytryn; dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną mieszankę przelej do pojemnika i wstaw do zamrażarki, aby sorbet lekko się ściął.

4

Białka ubij na sztywno. Z zamrażarki wyjmij lekko zmrożony sorbet, dodaj do niego pianę z białek, delikatnie wymieszaj. Naczynie z sorbetem włóż z powrotem do zamrażarki. Po 30 min przełóż wszystko do miski i wymieszaj widelcem lub mikserem na gładką masę. Wstaw ponownie do zamrażarki, a po 30 min wyjmij i ponownie wymieszaj lub zmiksuj. Czynność tę powtarzaj kilka razy, dzięki temu rozbijesz tworzące się kryształki lodu, a deser zyska bardziej kremową konsystencję.

5

Sorbetem napełnij wydrążone cytryny i natychmiast podawaj.

6

(bez czasu oczekiwania): 40 minut Porcja: 110 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie