Desery Przepis na:
Tuszka gęsi po magnacku
Przepisów i artykułów: 2230 Ocena: 18995
Dodano: 21.11.2009
Odsłon: 29
Przepis wart wypróbowania: "Tuszka gęsi po magnacku"
Składniki
- 1 sprawiona tuszka młodej gęsi (ok. 4 kg)
- 4 jabłka
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 3-4 łyżeczki miodu
- 3 łyżki klarowanego masła
- sól
- pieprz
- suszony majeranek
- suszony tymianek
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Gęś opłucz, dobrze osusz. W środku i na zewnątrz posyp solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Jabłka pokrój na cząstki, oczyść, posyp solą i majerankiem, włóż do środka tuszki. Nogi zwiąż mocną nitką. Przyprawioną gęś włóż na 2 godziny do lodówki.
-
Następnie posmaruj gęś sklarowanym masłem i ułóż brzuchem do dołu w dużej brytfance. Podlej ok. 350 ml gorącej wody. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. Po około 40 minutach tuszkę przewróć. Kilkakrotnie ponakłuwaj przy udach, żeby tłuszcz mógł swobodnie wypłynąć.
-
Temperaturę zmniejsz do 160 st. i piecz 2 godziny. Miód połącz z cynamonem. Posmaruj tym tuszkę 15 minut przed wyjęciem jej z piekarnika. Gęś podawaj np. z modrą kapustą i morelami pieczonymi z konfiturą.
Źródło: Tina
19506 odsłon
25
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz