Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przystawka dla koneserów jadających surową wołowinę.Coś pysznego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb tostowy Hovis z suszoną cebulką
Domowa wersja chleba tostowego. Pycha. Nie potrzeba nic oprócz masła, a niebo...
Odsłon: 17
1
18
Przepis dnia
Dania główne
Pasta all`Amatriciana
Czyli makaron na policzkach wieprzowych - guanciale. Czyli podróż w poszukiwa...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Bazylia
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 606
15
1
9
Dania główne
Wieprzowina w sosie własnym
Dzisiaj szynka wieprzowa w sosie własnym, pyszne , kruche mięsko. Przepis pro...
Odsłon: 3789
15
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb tostowy Hovis z suszoną cebulką
Domowa wersja chleba tostowego. Pycha. Nie potrzeba nic oprócz masła, a niebo...
Odsłon: 17
1
18
Przepis dnia
Dania główne
Pasta all`Amatriciana
Czyli makaron na policzkach wieprzowych - guanciale. Czyli podróż w poszukiwa...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Bazylia
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 606
15
1
9
Dania główne
Wieprzowina w sosie własnym
Dzisiaj szynka wieprzowa w sosie własnym, pyszne , kruche mięsko. Przepis pro...
Odsłon: 3789
15
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Ciabatta z płatkami wołowymi i anchovies
hydrops
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- ciabatta,, 1 szt.
- oliwa z oliwek I tłocznie, tyżka
- poledwica wołowa mrożona, 10-15 plasterków 1mm gr.
- filety anchovies, 4
- parmezan w kamieniu do strugania, 10 płatków
- cytryna, 1/2
- czosnek, duży ząbek
- ocet balsamiczny, łyżeczka
- sól,grubo mielony pieprz, do smaku
- świerza Rukola, garstka
Sposób przygotowania:
1
Ciabatte pokroić w kromki odrzucajac spód i wierzch.Włożyć do tostera.Z zamrażarki wyciagnać polędwicę uprzednio zamrożoną.Pokroić w cieniutkie płatki na krajalnicy(dobrze jest wyciagnac polędwicę 5 minut przed przystąpieniem do działań i w tym czasie przygotować sobie pozostałe składniki)Poledwica wołowa mrożona musi byc z przeznaczeniem jak na carpaccio-czyli ok. 25 cm od "ogona".Z tostera już wyskoczyły nam Ciabbatowe tosty.Na ciepło nacieramy je czosnkeim,polewamy oliwą,rozkładamy płatki polędwicy,solimy,pieprzymy,skrapiamy cytryna i ostem balsamicznym.Kroimy drobno koreczki helskie rozrzucamy po toście.Strugamy Parezan najlepiej Reggiano i rozkładamy po wierzchu.Na to tylko garstka świerzej Rucoli.Proponuje podawać na dużym białym talerzu po obwodzie posypanym papryka chili z połówkami pomidorków koktailowych i 1/8 cytrynki najlepiej podanej w prasce.W przyszłości zamieszcze fotkę.Lampka czerwonego Lindemansa Shiraz stanowi doskonałe uzupełnienie.Zyczę smacznego.Ja to danie robię 8 minut.Prosze sie nie zrażać -staram sie opisać wszystko krok po kroku.