Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszna starodawna studzienina, dobra jako przekąska na imprezy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4742
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4191
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4742
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4191
15
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Galareta wieprzowa
pylda
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Żeberka mięsne, 1 Kg
- Rapetki tylnie, 3 sztuki
- czosnek, 4 ząbki
- marchew, 3 sztuki
- pietruszka, 2 sztuki
- seler, 1 mały
- sól, pieprz, do smaku
- woda, 4 litry
Sposób przygotowania:
1
Żeberka, pokroić na paski (lub mniejsze części), rapetki przeciąć (lub naciąć) do kości, marchewkę, seler i pietruszkę obrać i pokroić na 2 części. Dodać wodę, sól i pieprz do smaku.
2
To wszystko gotować na małym ogniu około 4 godzin, tak aby mięso odchodziło od kości, oraz aby na wierzchu zrobiła się dość gęsta woda.
3
Po ugotowaniu mięso oraz warzywa wyłożyć na talerz do ostygnięcia, wywar odstawić i również dać mu stygnąć do czasu, gdy będzie letni.
4
Mięso oddzielić od kości i pokroić lub zmielić, w zależności jakiej wielkości mięso w galarecie ktoś lubi. Rapetki obierać z mięsa i skóry w wywarze tak aby jak najwięcej żelatyny naturalnej wydobyć ze szpiku.
5
Mięso oczyszczone z kości i skór wlożyć do garnka i doprawić wyciśniętym czosnkiem. Wlać do tego mięsa wywar przelany przez drobne sitko, aby nie dostały się drobniutkie kostki.
6
Marchewkę i pietruszkę oraz seler pokroić w plastry i poukładać w pojemnikach. Zalać pojemniki Wywarem i mięsem.
7
Odstawić na całą noc do zastygnięcia
8
Smacznego