Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Sałatka Ryżyk (Biavetta)

06.01.2011 Odsłon: 31452
5.0 (25 oceny)
30 min
>6 os.
Homer
Homer

Z bułgarską nutka :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z warzywami

Przekąski Pasta jajeczna z warzywami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek, groszku, cebulki i ogór...

Odsłon: 4904

15 min
11
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Krewetki w sosie curry

Dania główne Krewetki w sosie curry

Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...

Odsłon: 88

15 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Moim zdaniem połączenie ziemniaków z mięsem jest super połączeniem. Zapraszam...

Odsłon: 283

>60 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 318

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Zupy

Zupa z brukwii

Zupy Zupa z brukwii

Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci....

Odsłon: 173

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pasta con finferli- makaron z kurkami

Dania główne Pasta con finferli- makaron z kurkami

Włoski smakołyki, a smaki w sumie polskie.

Odsłon: 143

15 min
6
Przekąski
Sałatka Ryżyk (Biavetta)
Autor:
Homer
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • Makaron ryżyk (biavetta)-najlepiej Arrighi, 500g
  • udziec z indyka, 1 kg
  • pieczarki marynowane, duży słoik
  • kukurydza konserwowa, 1 puszka
  • ogórki kiszone, 8 dużych sztuk
  • papryka zielona, 2-3 sztuki
  • majonez, 310ml
  • jogurt naturalny, 400g
  • Czubryca zielona*, sporo :)
  • czosnek, 1 ząbek
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Makaron ryzyk (biavetta) gotujemy w osolonej wodzie wg zaleceń producenta. Po ugotowaniu przepłukujemy na sitku zimną wodą.

2

Udziec z indyka (może być w zastępstwie pierś z kurczaka, ale udziec nie jest tak suchy i co ważne jest tańszy:)) kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni z oliwą. Pod koniec smażenia dodajemy sporą ilość zielonej czubrycy. Doprawiamy jeszcze pieprzem. Jeśli dla kogoś jest zbyt mało słone, można doprawić solą. Ale czubryca ma już w sobie sól. Doprawione mięso chłodzimy.

3

Pieczarki marynowane odcedzam i kroimy w cienkie plasterki. Ogórki kiszone i uprzednio oczyszczoną z gniazd nasiennych zieloną paprykę kroimy w kostkę. Do tak posiekanych składników dodajemy puszkę kukurydzy.

4

Sporządzamy sos: 310 majonezu (objętość mówi o konkretnym producencie:)) i jogurt naturalny mieszamy ze sobą. Dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodajemy jeszcze łyżkę czubrycy. Jeśli chcemy mieć więcej sosu, odpowiednio w proporcjach mieszamy jogurt i majonez.

5

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i ewentualnie doprawiam jeszcze czubrycą, solą i pieprzem wg uznania. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej zrobić sałatkę wieczorem, żeby wszystkie składniki przegryzły się w czasie min. 12 godzin).

6

Sałatka świetnie nadaje się na większą imprezę :) SMACZNEGO!

7

*Czubryca zielona jest to mieszanka przypraw (czosnek, papryka, pietruszka, seler i sól) stworzona na bazie czubrycy właściwej czyli cząbru górskiego. Polska wersja jako bazę stosuje cząber ogrodowy. Ale ta wersja mimo, iż nieoryginalna, też dobra. Producenci i tak zawsze zapewniają, że czubryca pochodzi z Bułgarii i ma w sobie wyłącznie cząber górski. A nie zawsze tak jest :)