Przekąski Przepis na:
Ślimaczki drożdzowe z serem,pieczarkami i oliwkami
Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 10
Dodano: 02.07.2009
Odsłon: 1242
Smaczna i orginalna przekąska na przyjęcia i nie tylko :)
Składniki
- Mąka pszenna, 3 szklanki (ok.450 g)
- woda, 3/4 szklanki (ok.150 ml)
- drożdże suszone/ lub świeże, 10 g susz./ 25 g śwież.
- sól, 1/2 łyżeczki
- ser ementaler/ cheddar / lub inny, 150 g startego
- pieczarki, 100-150 g startych
- czarne oliwki bez pestek, 40-50 g
- cebula czerwona/ lub biała, 1 duża
- masło, 1 łyżka stołowa
- oliwa z oliwek, 2 łyżki
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto drożdżowe: Włóż drożdże do miseczki i wlej połowę wody. Rozmieszaj je aż przybiorą płynną postać i odstaw na 15 minut. Przesiej mąkę, zrób wgłębienie w powstałej "górce mąki ", dodaj po kolei sól, wodę i zaczyn drożdżowy. Początkowo mieszaj ciasto dużą łyżką, potem w miarę łączenia się składników zagniataj je rękami aż stanie się gładkie i elastyczne. Uformowaną z ciasta kulę przełóż do dużej, wysmarowanej oliwą miski. Odstaw na ok.90 minut by podowiło swoją objętość.
-
Nagrzej piekarnik do 220 st. Następnie wysmaruj oliwą 2 arkusze papieru do pieczenia i wyłóż nimi 2 blachy. Na paletlni rozgrzej masło i podsmaż na nim posiekaną wcześniej cebulę. Drobno pokrój oliwki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach pieczarki.
-
Ciasto rowałkuj na posypanej mąką stolnicy na grubość ok. 5 mm. Rozłóż na nim warstwę cebuli, pieczarek, sera i oliwek. Zwijaj ciasto wraz z całą jego zawartością w wałek przypominający roladę. Odstające brzegi ciasta posmaruj wodą by lepiej do siebie przylegały. Nastepnie potnij roladę ostrym nożem na plastry o grubości ok. 1 cm (tzw. ślimaczki). Poukładaj je na blachach, zachowując odstępy i piecz ok.15-20 min aż ciasto nabierze złoto-brązowego koloru. Podawaj gorące. Dzieciom ślimaczki najbardziej smakują lekko ostudzone polane ketchupem.
28272 odsłon
26
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz