Przekąski Przepis na:
* Ziemniaki duszone w śmietanie *
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 272
Dodano: 21.03.2008
Odsłon: 12682
Ja mam sprawdzony WIEJSKI sposób na młode ziemniaki, których smak przeważnie jest słabo wyczuwalny. Myślę, ze spokojnie można spróbować także ze starymi.
Super dodatek do obiadu, kolacji, potraw z rusztu czy też jako osobne danko np. z kefirkiem.
Składniki
- cebula, 1 średnia
- ziemniaki młode lub stare, kg
- koperek, duży pęczek
- śmietana 18-30%, 1/2 litra
- vegeta, pieprz, czosnek granulowany, sól, do smaku
- olej lub smalec ze skwarkami, do smaku
- mleko, kilka łyzek
| 1-2 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki lub ósemki, przełożyć do rondla (najlepiej z grubym dnem), wlać pół szklanki gorącej wody z łyżeczką Vegety i nakryć pokrywką. Ziemniaki nie będą przykryte, ale o to właśnie chodzi.
Po kilku minutach gotowania wlać pół litra śmietany (18-30%) i nie mieszać !
Nakryć pokrywką i gotować na małym ogniu.
W tym czasie posiekać cebulkę w dowolnej ilości i lekko zrumienić na odrobinie oleju. Gdy jest gotowa, dodać do gotujących się (duszących) ziemniaków i wtedy ostrożnie przemieszać.
Ziemniaki mogą lekko przywrzeć, ale taka ich uroda :)
Czym tłuściejsza śmietana, tym mniej przywierają. Można podlać kilkoma łyżkami mleka, jeśli ziemniaki są długo twarde.
Gdy ziemniaki są już niemal miękkie, dodajemy sporo pieprzu oraz sporo posiekanego koperku (zimą może być mrożony, ew. szczypiorek). Kto nie dba o linię, może dodać łyżkę skwarków - WARTO, bo poprawiają smak !
Ziemniaki zgniatamy na puree i ew. doprawiamy solą, Vegetą, pieprzem lub granulowanym czosnkiem.
Twoje notatki do przepisu
4030 odsłon
21
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (9)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 08 grudnia 2013Zgłoś do usunięcia
uwielbiamy takie ziemniaczki-robie je od dawna chociaz dopiero teraz znalazlam ten przepis(jestem od 3m-cy na smakerze)-dziekuje1 Kto głosował? | Odpowiedz
Margerita34 29 października 2013Zgłoś do usunięcia
Wczoraj zrobilam ziemniaczki PYCHOTA :D1 Kto głosował? | Odpowiedz
Panek 06 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Ivona, ludzie polecają przepisy które ich zdaniem są tego warte, więc uszanuj to i przemilcz, lub najpierw sprawdź czy dobre, później komentuj, na razie zachowuje się jak kapryśna siksa i krytyk za dychę, skacząc po przepisach i każdemu wytykając ,,niby błędy", żałosne! :)Wydaje mi się że na Smakerze pojawiłaś się pod innym nickiem, tylko coś poszło nie tak, albo skrytykowali Ciebie albo Twoje przepisy, i teraz pod nowym nickiem próbujesz się zrewanżować, co również uważam za żałosne :)
NIE pozdrawiam :)
Karotka bardzo fajne te ziemniaki, dodałem zamiast skwarków, smażonych kostek boczku :) pyszne !
2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ivona 05 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Ten ostatni komentarz nie był do karotki.Przepraszam.Internet płata figle.....0 Kto głosował? | Odpowiedz
Ivona 05 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Czy tobie simensm35 wydaje się,że komentarze stworzone są tylko po to,by cmokać z lubością nad każdą "potrawą" ?Ty możesz się zachwycać ,a ja mogę skrytykować.Ludzie wystawiający przepisy do publicznej wiadomości muszą sobie zdawać sprawę z tego,że jednemu się spodoba to co pokazują a innemu nie.A jeśli dla ciebie Kuchnia polska to kilka przepisów,to ja nie wiem co ty czytałaś.A poza tym użyłam jej jako przykładu.Równie dobrze mogłam napisać Kuchnia chińska.Ale trzeba umieć czytać ze zrozumieniem.A co do kultury osobistej,to chyba właśnie ty jesteś z nią na bakier,bo komentujesz coś co nie było skierowane do ciebie.Jak tak bardzo ci na tym zależy zaraz zobaczę twoje popisowe przepisy i wyrażę swoją obiektywną opinię,bo widzę że ci na niej niezmiernie zależy.
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 01 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Chybiony to jest Twój komentarz, Ivona."Kuchnia Polska" to jest tylko zbiór kilku przepisów, a nie biblia. To co jedni uwielbiają, innym nie przypadnie do gustu, to co nie smakuje Tobie(ciekawe, czy choć wypróbowałaś to danie, czy piszesz tylko żeby zaistnieć w sieci?)ktoś inny będzie wychwalał. Poza tym, wycieczki osobiste i komentarze na temat rodziny są nie na miejscu, i świadczą o braku kultury osoby piszącej.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 01 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Chybiony to jest Twój komentarz, Ivono. "Kuchnia Polska" to jest tylko zbiór przepisów a nie biblia kucharska. Tyle przepisów ile ludzi, tyle smaków ile przepisów, to co nie smakuje tobie (ciekawe, czy w ogóle wypróbowałaś to danie)nie musi przypaść do smaku innym, i odwrotnie. A wycieczki osobiste są na pewno nie na miejscy, i świadczą o niskiej kulturze.2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ivona 28 kwietnia 2009Zgłoś do usunięcia
Książki kucharskiej to ty na pewno nie napiszesz.Radzę zaglądnąć choćby do Kuchni polskiej a nie zawracać sobie głowę własnymi chybionymi pomysłami.Rodzina odetchnie z ulgą.0 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 13 marca 2009Zgłoś do usunięcia
to musi być fantazja0 Kto głosował? | Odpowiedz