Przetwory Przepis na:
kiszone pomidory
Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 87
Dodano: 10.09.2008
Odsłon: 81656
Przysmak popularny na Ukrainie. Pyszne i pięknie wyglądają na półce w kuchni :)
Składniki
- małe pomidorki, dowolna ilość; ok. 2 kg na 4 duże słoiki
- czosnek, 1-2 ząbki na słoik
- koper do kiszonek
- liście porzeczki lub wiśni, po listku na słoik
- świeży chrzan
- ziele angielskie, 2 ziarna na słoik
- pieprz, 1-2 ziarenka na słoik
- liść laurowy
- sól
| > 6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przygotować zalewę w proporcjach: 2 łyżki soli na litr wody - zagotować.
-
Umyć dokładnie pomidory i delikatnie zrobić po około 3 nakłucia wykałaczką w skórce aby nie pękały.
-
Kłaść do słoików jak ogórki wraz z przyprawami.
-
Zalać gorącą zalewą.
-
Odwracać do góry dnem aby się zassały. Bezpieczniej ze względu na małą ilość płynu jest pasteryzować, ale trzeba to robić bardzo ostrożnie (nie doprowadzać do wrzenia) przez 15 minut, bo popękają. Pomidory można również zakisić w kamiennym garnku jak ogórki.
3637 odsłon
17
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
helenapon 31 sierpniaZgłoś do usunięcia
Niestety mnie też nie smakowały ale zrobić musiałam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
kaskasz83 18 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
no tak abigail dobrze napisała mają bardzo specyficzny smak ;) raz zrobiłam kiszone pomidorki i jak się je jadło to wydawały się być lekko gazowane, takie inne. Nam nie zasmakowały jakoś specjalnie więc ich już nie robię. Ale fakt, warto zrobić chociaż raz i się samemu przekonać bo każdy ma inny smak ;)6 Kto głosował? | Odpowiedz
kasiulkaxi 23 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
do czego można później zużyć takie pomidory?8 Kto głosował? | Odpowiedz
olga42_2006 01 sierpnia 2011Zgłoś do usunięcia
Do kiszenia pomidorów w Rosji OBOWIĄZKOWO dodaje się jeszcze 1 łyżka cukru na 1 l wody3 Kto głosował? | Odpowiedz
abigail 12 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Moim zdaniem bardzo dobre. Są specyficzne. Można powiedzieć, że to sam smak "ubrany" w skórkę, bo nie nadają się do krojenia. Gryziesz, skórka pęka i smak rozlewa się w ustach. Mnie smakują bardzo. Możesz spróbować najpierw ze dwa słoiczki przy okazji kiszenia ogórków, bo po miesiącu można degustować.1 Kto głosował? | Odpowiedz
AgdGrojec 12 maja 2009Zgłoś do usunięcia
Pyszne i pięknie wyglądają na półce w kuchni ale czy sa dobre?7 Kto głosował? | Odpowiedz