Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zakwas z czerwonych buraków każdemu kojarzy się zazwyczaj ze świętami Bożego Narodzenia. Jednak ja go robię również w ciągu roku. Bardzo lubię barszcz z jego dodatkiem. Piję również solo dla zdrowia :) Zazwyczaj zakwas robię w litrowym słoiku. Jest to dla mnie wygodne, ponieważ nadmiar nie musi później leżakować w lodówce. Taka ilość wystarczy do barszczu dla 3-4 osób (ok. 2 l) Jeśli ktoś potrzebuje więcej zakwasu wystarczy zwiększyć proporcje.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
17
Dania główne
Pierogi z twarożkiem na słodko
Polecam. Podstawą jest dobry twaróg z dobrymi dodatkami.
Odsłon: 1010
13
1
2
Dania główne
Filet z kurczaka gotowany w mleku
Pyszne, soczyste i delikatne mięso gotowane w mleku, nie tylko dla tych, któr...
Odsłon: 182
1
Ostatnio komentowane przepisy
17
Dania główne
Pierogi z twarożkiem na słodko
Polecam. Podstawą jest dobry twaróg z dobrymi dodatkami.
Odsłon: 1010
13
1
2
Dania główne
Filet z kurczaka gotowany w mleku
Pyszne, soczyste i delikatne mięso gotowane w mleku, nie tylko dla tych, któr...
Odsłon: 182
1
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Zakwas z czerwonych buraków
Pieprzyczfantazja
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- słoik 0,9 -1 l
- 50 dkg obranych czerwonych buraków
- 3 liście laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżka soli
- przegotowana letnia woda
Sposób przygotowania:
1
W słoiku ułożyłam buraki i dołożyłam liść, ziele i czosnek. Lubię gdy jest mocno wyczuwalny czosnek to dodaję zawsze 3 ząbki albo 2 duże. Dosypałam 1 łyżkę soli i zalałam wodą. Sól można wcześniej rozpuścić w wodzie.
2
Przykryłam gazą słoik i odstawiłam na 6 dni. Od czasu do czasu podglądałam jak pracuje i zanurzałam buraki w wodzie, jeśli wystawały ponad powierzchnię wody.
3
Odlałam zakwas po 6 dniach do słoika. Buraki z zakwasu świetnie nadają się do sałatki, są bardzo smaczne. Z sałatką śledziową będą pyszne!