Przetwory Przepis na:
Zasmażka jasna i zasmażka złota
Przepisów i artykułów: 51 Ocena: 4376
Dodano: 15.03.2008
Odsłon: 38928
Zasmażka jasna i złota - najlepsze do podprawiania zup i sosów:)
Składniki
- 3 dag tłuszu
- 3 dag mąki
- 1/4 litra gorącego wywaru
- 1/4 litra wody, mleka lub zimnego wywaru
| 1-2 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
ZASMAŻKA JASNA: Tłuszcz rozgrzać, dodać mąkę, szybko zasmażyć nie rumieniąc, ostawić. Rozprowadzić zimnym płynem, dolewając go po trochu do zasmażki i stale dokładnie mieszając, aż powstanie gładka, jednolita masa bez grudek. Zagotować, rozrzedzić gorącym wywarem i połączyć z potrawą. ZASMAŻKA ZŁOTA: Mąkę zrumienić w piekarniku lub na patelni na złoty kolor. Tłuszcz rozgrzać, zmieszać ze zrumienioną mąką, rozprowadzić zimnym płynem, zagotować dokładnie mieszając, aby nie było grudek.Rozrzedzić gorącym wywarem i połączyć z potrawą.
3213 odsłon
6
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz