Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowany przepis na "Cielęcy blok z kolorowym pieprzem"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34169
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1381
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113608
199
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34169
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1381
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113608
199
REKLAMA
Dania główne
Cielęcy blok z kolorowym pieprzem
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 75 dag cielęciny
- 20 dag wątróbek drobiowych
- 10 dag boczku
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1/2 szkl. białego wina
- 1 kajzerka
- 3 jajka
- 50 ml koniaku
- 10 dag słoniny w plasterkach
- 1 łyżka smalcu
- suszony tymianek
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- 2 łyżki ziarenek kolorowego pieprzu
- kilka listków świeżej szałwii
- smalec i tarta bułka do formy
Sposób przygotowania:
1
Warzywa oczyść i razem z cielęciną pokrój. Zalej winem, przemieszaj. Marynuj 2 dni. Mięso oczyść z warzyw, obsmaż na smalcu. Dodaj pokrojony w kostkę boczek. Podlej gorącą wodą. Gotuj na małym ogniu 2 godz. Po tym czasie dołóż oczyszczone i umyte wątróbki, duś 5 min.
2
Kajzerkę namocz w wodzie, po kilku minutach dobrze od- ciśnij. Mięso z wątróbkami oraz kajzerkę zmiel trzykrotnie w maszynce do mięsa. Wbij jajka i wlej alkohol. Masę przypraw do smaku suszonym tymiankiem, gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.
3
Starannie wyrób ją rękoma tak, by dostało się do niej jak najwięcej powietrza (dzięki temu upieczony pasztet będzie miękki i puszysty).
4
Podłużną formę żaroodporną posmaruj smalcem i wysyp bułką tartą. Napełnij ją masą mięsną. Przykryj plasterkami słoniny i piecz 55 min w 180 st. Zdejmij słoninę, pasztet posyp kolorowym pieprzem i szałwią. Piecz jeszcze 15 min.Źródło: Tina