Drobiowe pulpeciki bez jajek

Przygotowanie

1. 

   Pierś oczyszczamy, myjemy, osuszamy i ścieramy na grubych oczkach tarki, mielimy w maszynce lub rozdrabniamy w blenderze.

2. 

   Do mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulkę i doprawiamy je do smaku pieprzem oraz ziołami.

3. 

   Wilgotnymi dłońmi formujemy małe pulpety i obtaczamy je w otrębach.

4. 

   W rondelku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i smażymy pulpeciki na złoty kolor.

5. 

   Obsmażone z dwóch stron pulpeciki zalewamy wodą (tak żeby były całkiem przykryte), wrzucamy ziele angielskie i listek laurowy i dusimy ok. 20 minut.

6. 

   Po tym czasie odparowujemy trochę sos i dodajemy do niego jogurt dokładnie wymieszany z mąką, gotujemy jeszcze chwilę by sos zgęstniał. Na koniec można dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperek.