Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Kaszotto z pęczaku"
Prosty przepis na dużą ilość pierogów, które można zamrozić i przygotować póź...
Odsłon: 470
Tak pysznego dania jeszcze nie jedliście a wystarczy dodać jeden składnik. So...
Odsłon: 201
Mniej czasochłonna i lżejsza wersja kotlecików.
Odsłon: 119
Prosta do przygotowania, pyszna surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem kukur...
Odsłon: 171
Prosty przepis na dużą ilość pierogów, które można zamrozić i przygotować póź...
Odsłon: 470
Tak pysznego dania jeszcze nie jedliście a wystarczy dodać jeden składnik. So...
Odsłon: 201
Mniej czasochłonna i lżejsza wersja kotlecików.
Odsłon: 119
Prosta do przygotowania, pyszna surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem kukur...
Odsłon: 171
Składniki
porcje, czas ok. 40 min; porcja – 340 kcal, cena 1,50 zł.
Cebulę obierz, grubo poszatkuj. Obrany czosnek pokrój w płatki. W dużym rondlu lub garnku o grubym dnie rozgrzej 2 łyżki masła. Wrzuć cebulę z czosnkiem. Smaż, mieszając, na jasnozłoty kolor.
Pęczak przepłucz na sicie, osącz. Wsyp do cebuli z czosnkiem. Wymieszaj starannie, smaż razem kilka minut. Wlej sok jabłkowy, przemieszaj. Ogrzewaj, aż pęczak wchłonie cały płyn.
Dodaj 2-3 ziarna ziela angielskiego oraz liść laurowy. Partiami wlewaj do kaszy po 2-3 chochle gorącego bulionu. Poczekaj, aż kasza wchłonie płyn, dolej kolejną porcję. Gotuj do wyczerpania bulionu oraz miękkości kaszy.
Jabłko obierz, zetrzyj na tarce o małych oczkach. Dodaj do kaszy razem ze startym serem. Wymieszaj, og rzewaj 3-4 min. Gdy ser zacznie się rozpuszczać, zdejmij naczynie z ognia. Kaszotto dopraw solą i pieprzem, ozdób ziołami. Podawaj z wiórkami masła.
Pęczak (gruba kasza jęczmienna zwana też krupami) oraz kasza gryczana mają na ziarenkach mączny pył, dlatego przed gotowaniem należy je bardzo dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Nie robi się tego natomiast z łamanymi kaszami (np. jęczmienną kaszą wiejską czy perłową).Źródło: Świat kobiety