Łosoś na sałacie

Przygotowanie

1. 

   Najpierw przygotuj sos. Limonkę sparz wrzątkiem, wyszoruj. Wyciśnij z niej sok. Sok z limonki wymieszaj z olejem. Dopraw do smaku cukrem, szczyptą soli, mielonym białym pieprzem i posiekanymi ziołami (bazylia, koperek). Odstaw do schłodzenia.

2. 

   Szparagi oczyść, odetnij końcówki. W wysokim garnku zagotuj wodę z solą. Na wrzątek włóż szparagi (główki powinny wystawać). Gotuj je 5-7 minut. Wyjmij, schłodź w zimnej wodzie, odsącz i poprzekrawaj wzdłuż.

3. 

   Mieszane sałaty opłucz starannie pod bieżącą wodą, osusz w wirówce lub na papierowym ręczniku kuchennym. Większe listki porozrywaj na mniejsze kawałki, rozłóż do czterech miseczek.

4. 

   Pomidorki umyj, poprzekrawaj. Plastry wędzonego łososia pokrój na mniejsze kawałki. Do miseczek z sałatą porozkładaj plasterki łososia, szparagi i pomidorki. Zalej przygotowanym sosem, przemieszaj delikatnie. Udekoruj świeżymi ziołami.

5. 

   Czas ok. 20 min; porcja – 270 kcal, cena 4,20 zł.

6. 

   Roladki z serem

7. 

   Kupiłaś więcej wędzonego łososia? Przygotuj roladki. Usmaż 2-3 naleśniki, posmaruj je serkiem kanapkowym, posyp koperkiem, obłóż łososiem i zroluj. Roladki pokrój w plasterki.

8. 

   Smak każdej sałatki wzbogacą zioła. Do tej kompozycji najlepszy będzie koperek.
   
   Źródło: Świat kobiety