Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Trochę inne pesto - świetnie sprawdza się jako dodatek do makaronów, pieczywa a nawet sałatek.
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19992
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 524
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 601
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7027
Przepis dnia
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244554
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19992
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 524
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 601
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7027
Przepis dnia
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244554
Składniki
Brokuł wymyć, podzielić na różyczki, krótko obgotować - najlepiej na parze - powinien być półtwardy. Czosnek przecisnąć przez praskę. Parmezan zetrzeć drobno.
Można utrzeć tradycyjnie w moździerzu, ale można też zmiksować blenderem. Do moździerza lub miseczki wkładamy brokuła, orzeszki, ser i czosnek, dolewamy stopniowo oliwy podczas ucierania/miksowania. Gdy utworzy się gładka pasta, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dla niektórych to pesto może być trochę mdłe, wtedy należy doprawić go też ostrą papryką. W szczelnie zamkniętym pojemniku i zalane oliwą, możemy pesto przechowywać w lodówce do 7 dni. W wersji dla ubogich, parmezan możemy zastąpić podsuszonym oscypkiem, a orzeszki piniowe pestkami słonecznika, ale oczywiście to już nie będzie to samo :)