Spagetti alle vongole

Przygotowanie

1. 

   zaczynamy od ugotowania makaronu al dente i jednoczesnie przyrzadzamy vongole

   
2. 

   ja zaczynam od przyrzadzania sosu na bazie oleju z oliwek, sprasowanego czosnku piztruszki dodaje troszke czili aczkolwiek to moj personalny dodatek, wiec bardzo minimalnie, troszke morskiej soli, i echalotka poszatkowana, wszysko szybko i delikatnie podsmazam, tylko do wymieszania smakow..i do tak przyrzadzonego soku dodaje wyplukane vongole, zalewamy kieliszkiem bialego wina i dobrzemieszame aby wszystkie czynniki dokladnie sie polaczyly o dotarly do wnetrza otwierajacych sie pod wlywem ciepla muszelek,

   
3. 

   Nastepnie wszystko mieszamy z odcedzonym jednoczenie makaronem ..i gotowe!

   
4. 

   a do tego....polecam wytrawne Bordeaux Blanc SMACZNEGO!